中新網1月26日電 據新加坡《聯合早報》報道，新加坡國敦統一酒店的著名中餐館天廚因為衛生問題而停業兩周后，在26日恢復營業。酒店表示，雖然這次停業導致一些顧客取消預訂好的席位，但多數顧客依然支持他們，向餐館訂位。

　　隸屬國敦統一酒店(Copthorne King’s Hotel)天廚餐館(Tien Court)去年9月有顧客投訴食物中毒，國家環境局經過調查后發現，有人把“不宜食用”的食材帶入餐館，而且還售賣不衛生食物，觸犯環境局條例。結果，餐館被記12分，不但被罰800元還得停止營業14天。

　　據《海峽時報》報道，餐館在上個月提出上訴，但被駁回。

　　餐館從本月12日開始暫停營業，期間，廚房經過消毒，冰箱和活海鮮水缸換成新的，廚房的地磚也換上防滑地磚。廚房和服務人員也在公司的安排下，再上一次食物衛生課。

　　之前有媒體報道，一些餐館員工在數月前集體生病而請假到醫院看病，進而導致廚房人手短缺。主廚何添財也因此無法抽空錄制電視臺的“三菜一湯”節目。

　　對此，酒店澄清并無此事，餐館讓員工休息數小時，是為了按環境局要求到醫院做傳染病檢查。

　　餐館趕在農歷新年前一周重新開業，酒店受詢時表示，餐館已聯絡較早前就訂位的顧客，并向他們表明餐館提供良好衛生水平和服務的決心。

　　發言人說：“餐館仍然接到預訂的要求，農歷新年期間將會非常忙碌。”

　　酒店強調，餐館已實施嚴格的衛生措施，并承諾會努力贏回顧客的信心。(李蕙心)