原標題：郭元鵬：最低消費重出江湖我們如何接招？

　　除夕越來越近了，對于一些不在家里做飯的市民來說，預訂年夜飯是近期的頭等大事。2014年11月，《餐飲業經營管理辦法（試行）》規定，禁止餐飲行業設置最低消費。2月6日，南國早報記者走訪南寧、桂林、欽州、北海市場卻發現，年夜飯行情緊俏，導致最低消費、服務費等強制性消費“重出江湖”。（2月9日《廣西新聞網》）

　　春節期間價格調整，這原本是可以理解的事情。畢竟節日期間菜價上漲，畢竟節日期間工資加倍，畢竟節日期間用工緊張。但是，這個錢應該是菜價的略微調整，而不是依然違法的設置最低消費和收取服務費用。這樣的行為是違法的。面對商家因為市場供求的緊張局面導演的“霸王宴”，就需要我們給商家也來場“鴻門宴”。

　　筆者認為，要讓商家吸取教訓，我們需要從兩個方面入手。

　　首先，監管部門要敢于擺下“鴻門宴”。不允許最低消費，不允許收取服務費，這是法律的規定。我們在查處的時候有法可依，這就是最好的利劍。固然，我們對于商家提高價格的行為是可以理解的，但是理解不代表縱容。面對商家的舉動，監管部門沒有坐視不管的理由。這就需要嚴格按照法律的規定來執行。不能因為可以理解就坐視不管。對于節日前夕而言，預定了團圓宴的商家都會開具訂金發票，監管部門可以從這個發票入手，看看都是哪些商家又這樣的潛規則里了。還可以喬裝打扮，以消費者的身份去暗訪，發現問題及時制止。

　　其次，市井百姓要敢于擺下“鴻門宴”。這個“鴻門宴”未必需要食客們非要和商家去刀光劍影的戰斗。我們不妨用另外一種形式去破解他們的招數。其實，過春節吃飯，我們何必非要到飯店？我們何不多些自己動手的豐衣足食？何不親自去刷刷筷子洗洗碗？春節團圓，大家在意的未必是一桌子飯菜，而是濃濃的親情?，F在物質豐富了，做飯也簡單了。兒女回到家中不妨幫媽媽擇擇菜，幫爸爸洗洗碗。兄弟姐妹都做一份拿手的菜肴，豈不也是美好的。有的時候勞動也是一種幸福和快樂。這種快樂是在飯店所找不到的。我們不去“麻煩”人家飯店了，他們還會給我們上一桌子“霸王宴”嗎？

　　當然，除了用這些方式來懲罰違法的商家，我們還應該多些人性的理解。更應該反思一下價格制度，我們的價格制度是不是可以有一個“四季轉換”的不同？不能教條的執行價格規定，而是要考慮環境，考慮季節，考慮特殊情況。正如春節期間的飯菜，是不是也可以約定一個漲價的范圍？規定從三十到初八，可以提高菜價的比例。因為，這個時候畢竟原材料漲價了，畢竟工人工資漲價了，畢竟人家也放棄了團圓的機會為我們服務了。我們就應該給合理的漲價一次機會。有了特殊時期的漲價機制，也就不會出現亂漲價的行為了。如果這個時候菜價是可以通融的，商家也就不會在霸王條款上動腦筋了，也就不需要非要拿“最低消費”、“服務費用”觸犯法律了。

　　不過，商家對于利益也應該理性看待，畢竟如何留住回頭客才是最為重要的，何必為一時之利犧牲了長遠利益？