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銀耳隔夜吃危害大

2015年03月09日 19:11 | 來源:中國新聞網(wǎng)
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  冰箱普及,保存食物是方便了,但提醒大家注意,隔夜銀耳千萬別吃。銀耳雪梨糖水是廣州人喜愛的甜品之一,但一過夜,銀耳的營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后放置時間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分,會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,從而影響人的造血功能。

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:銀耳 銀耳雪梨 不能隔夜吃 造血功能障礙

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