原標題：戴先任：縱容“雙面辣條”是養癰成患

　　“辣條”,最近被網民稱為“史上最牛零食”。這種袋裝小食品出現在幾乎所有菜市場、小賣部的貨架上,在網店里也賣得十分火爆,甚至已開始走向國際市場。其消費群體數以百萬計,主體是各地中小學生、農村留守兒童。人們不禁擔心,“辣條”衛生嗎?(3月15日《四川日報》)

　　這些食品銷售單價往往低于一元，被人們稱之為“五毛食品”，因為價格廉價，口味較重，刺激性較大，深受廣大中小學生的喜愛。但“火得不得了”的背后是“臟得不得了”，這些“五毛食品”卻存在嚴重的食品安全隱患。從記者的曝光來看，食品制作的衛生環境就極為惡劣，操作式管理與操作現象嚴重，如記者在某車間發現，幾十名女工不戴衛生口罩和帽子，對傳送帶上的產品進行封裝。而這些食品，取名為“百事可牛”“加力寶”“伍角好吃片”，傍名牌現象嚴重，有的食品外包裝上印著“烤魚片”“魚酷”“牛肉卷”等，從配料上看，基本都是小麥粉、食用鹽，再加上辣椒、香料等成分，并沒有宣傳中的牛肉、魚肉等。而為了追求“重口味”，吸引學生購買，食品中大量添加添加劑，如有的食品中添加劑有20多種，涉及增味劑、防腐劑、抗氧化劑，光甜味劑就多達7種。

　　據山東省食品藥品監督管理局介紹，檸檬黃、日落黃等合成色素屬于偶氮類化合物，其在人體內積累具有誘發病變作用，在生產過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標。長期過度食用甜味劑超標的食品，危害人體肝臟及神經系統。特別是對代謝排毒能力較弱小孩危害更明顯。

　　這些食品價格低廉，但卻銷量甚大，孩子購買力有限，小食品正是將孩子們作為主要消費對象，這些廉價問題食品存在嚴重的食品安全問題，卻被大量孩子所食用，對孩子的健康帶來了很大危害。在北京市食藥監管部門下架的不合格食品名單中，僅2014年的下架數，“辣條”就占到不合格食品總數的12%。這已經是嚴重的食品安全事件，相關部門不能無視，應該有所作為。

　　廉價問題食品泛濫，長時間在廣大區域內存在，原因在于行業門檻低，市場利潤高，而在一些鄉鎮、村莊，小食品作坊甚至已經成為當地的經濟支柱。一些不良商人唯利是圖，而當地相關部門為了有包庇與縱容之嫌，玩忽職守，將“小食品”視為小問題，不予下大功夫進行整治。

　　小食品有著大危害，數量龐大的孩子們靠這種小食品作為零食，消費市場極為廣大。應該提高生產小食品的準入門檻，對于生產這種小食品的企業，一定要嚴格審核，嚴格把關，要能取締問題作坊，還要加強對食品企業的日常管理和監督檢查力度，加強對廉價問題食品從生產源頭到流通環節兩大環節的治理。

　　時值3.15消費者權益保護日，打擊假冒偽劣食品，也不能放過那些似乎不太起眼的“雙面辣條”等假冒偽劣的“小問題”，不能再讓“史上最牛零食”橫沖直撞，牛得不行。由此，相關部門不應該選擇性執法，要能抓大不放小，相關部門要能為市場上問題小食品的長期存在負責，這就需要建立責任倒查機制。要能看到，這些容易被忽視的“小食品”問題已經蔚然成風、“擁兵自重”，早已養癰成患，“小食品”有著大問題。而且保護孩子們舌尖上的安全，是讓孩子們能健康快樂地成長，也是在保護我們的未來。