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大暑養(yǎng)生系列之紫菜黃瓜湯 除煩解渴能補(bǔ)水
主題:紫菜黃瓜湯
食材:黃瓜150克,紫菜15克,海米、鹽、味精、香油各適量。
做法:
1. 先將黃瓜洗凈切成菱形片狀,紫菜、海米亦洗凈;
2. 鍋內(nèi)倒入清水,燒沸后投入黃瓜、海米、鹽,再次煮沸后撇浮沫;
3. 放入紫菜,淋上香油,撒入味精即成。
營(yíng)養(yǎng)提示:
黃瓜:黃瓜性溫、味甘;歸肺、胃、大腸經(jīng)。黃瓜屬葫蘆科,一年生蔓性草本植物黃瓜的果實(shí),夏秋季開花結(jié)果。黃瓜含蛋白質(zhì)、糖類、維生素E、C、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。黃瓜成分中96%是水分,能祛除體內(nèi)余熱,具有清熱解渴、解毒消炎、利水消腫的功效。現(xiàn)代研究證明,黃瓜含有的葫蘆素C可以輔助治療慢性肝炎和遷延性肝炎。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的產(chǎn)生,而其中的纖維素能促進(jìn)人體排出廢物,達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
紫菜:紫菜味甘、性涼;歸腎經(jīng)。它含有葉綠素、胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白、氨基酸、膽堿、鎂、碘等成分。紫菜中的維生素A含量極高,常食可保護(hù)視力、防止眼睛干澀與疲勞。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì),而紫菜中富含的鎂元素就能促進(jìn)大腦對(duì)核糖核酸的吸收。同時(shí),紫菜中還含有豐富的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力具有顯著功效。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:紫菜黃瓜湯 除煩解渴能補(bǔ)水 大暑養(yǎng)生
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