“從孩子出生到3歲，我一直找朋友從日本背奶粉回來。國產奶不放心，‘海外背奶’又擔心‘斷奶’。”說起“海外背奶”的經歷，家住哈爾濱的丁先生萬般無奈。中國奶業協會最新數據令人尷尬——目前我國牛奶產量位居世界第三位，但乳品進口量占比卻接近我國乳品消費總量的三分之一。消費者“海外背奶”緣何不斷？國產奶何時能放心飲用？

　　進口奶6年增7倍

　　丁先生的選擇代表了當下相當一部分消費者的心理。盡管一些國家對嬰幼兒奶粉實施限購政策，甚至要查“出生證”，但我國一線城市的很多年輕父母依然在想方設法尋求海外代購，各種乳品的海淘依然火爆。

　　雖然我國是牛奶產量大國，但同時卻又是乳類進口大國。中國奶業協會提供的統計顯示，目前在我國市場上每天銷售牛奶2億多斤。每年進口的乳粉和乳制品折合成牛奶約為1200萬噸，約占到全國奶類消費量的三分之一。

　　值得一提的是，2008年的三聚氰胺事件之后，“洋奶”進口量增加明顯。數據顯示，我國進口奶粉從2008年的14萬噸激增至2014年的105萬噸，6年增長7倍多。而在中高端嬰幼兒配方奶粉市場中，外國品牌所占比重有所增加。

　　“消費者為何熱衷‘海外背奶’？主要還是三聚氰胺事件之后，消費者對‘國奶’質量信心依然不足。”對此高級乳業分析師宋亮表示。

　　7年“冰河期”正解凍

　　“我以前買過進口常溫奶，一盒250毫升的進口奶大約七八元錢，現在長期喝還是買三元、光明等品牌的低溫奶，因為知道是農墾品牌，有自有奶源，而且一盒兩元多錢也承受得起。”北京市民賈女士說。

　　時至今日，三聚氰胺事件發生已有7年，民族乳業走過漫長的“冰河期”。不過，種種跡象顯示，三聚氰胺事件后，中國奶業拉開了全面轉型的序幕，國產乳制品不斷獲得國際認可，消費者對國產奶認可度有所提升，“冰河”有望“解凍”。

　　“目前國內規模化牧場養殖比例接近50%，比7年前大幅提升，行業轉型升級步伐加快，國內一些大型乳業集團的奶品質量已達到國際先進水平，可以說，現在是三聚氰胺事件后我國奶業發展的最好時期。”國家奶牛產業技術體系首席科學家李勝利說。

　　菌落數控制標準超歐盟

　　記者了解到，現代牧業的液態奶、飛鶴乳業的嬰幼兒配方乳粉今年獲得了世界食品品質評鑒大會金獎，君樂寶的嬰幼兒配方乳粉則通過了全球食品安全標準（BRC）A＋認證。君樂寶在天貓去年“雙11”和今年“618”活動中，實現了國產奶粉銷售量首次超越國外品牌。

　　“從質量安全的指標上看，我國乳品一些指標并不比歐美低，從乳蛋白含量上看，我國牛奶多數都大于3.0%，和發達國家牛奶相似。”原中國奶業協會常務理事、資深乳業專家王丁棉說。

　　據王丁棉介紹，三聚氰胺事件以來，國家對乳業的監管大大加強，農業部從2009年開始連續7年實施生鮮乳質量安全監測，監測數據顯示，2014年我國規模牧場生鮮乳菌落總數17.3萬個/毫升，個別企業低于2萬個/毫升，大大高于歐盟50萬個/毫升的標準。

　　奶·生產

　　產量高——我國奶牛存欄達到1400萬頭，牛奶產量穩定在3500萬噸至3800萬噸的水平，位居世界第三位，人均奶類占有量從1978年不足1公斤提高到2014年的33.8公斤。

　　品種多——市場上的高溫奶、酸奶、巴氏奶、奶粉、乳飲料等各種產品種類齊全、供應充足。

　　新科技——2014年，全國100頭以上奶牛規模養殖比重達到45%，機械化擠奶率達到90%，分別比2008年提高25和39個百分點。

　　重經營——種養加一體化經營加快推進，目前全國已有1.3萬個奶農專業合作社，乳企自建和參股奶源基地比重超過20%。

　　奶·安全

　　三聚氰胺抽檢百分之百合格

　　農業部部長韓長賦18日在中國奶業D20峰會上介紹，農業部連續7年實施生鮮乳質量監測計劃，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%，規模牧場的生鮮乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準。據新華社