新華社太原９月２９日電題：從“賣(mài)豆?jié){”到“賣(mài)機(jī)會(huì)”——一個(gè)年輕人的創(chuàng)業(yè)轉(zhuǎn)型之路

　　新華社記者王勁玉、王菲菲

　　說(shuō)話從容平和，表情風(fēng)輕云淡，這是郗珂給人的第一印象。

　　郗珂，“惜客”品牌創(chuàng)始人，山西餐投集團(tuán)云州電子商務(wù)公司總經(jīng)理，如今經(jīng)營(yíng)多家餐飲、文化、投資、電商公司。然而５年前，他不過(guò)是一個(gè)賣(mài)豆?jié){的大學(xué)生。

　　他總結(jié)，自己的成功之道是“尋找痛點(diǎn)，然后解決它”。

　　２００９年，還是山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院大四學(xué)生的郗珂決定創(chuàng)業(yè)，“大部分同學(xué)都在準(zhǔn)備考公務(wù)員、考研，自主創(chuàng)業(yè)只是少數(shù)人的選擇。越少人選擇說(shuō)明里面的機(jī)會(huì)越多。”他說(shuō)。

　　選擇賣(mài)豆?jié){，是郗珂第一次對(duì)“痛點(diǎn)”的思考和抉擇。２００８年席卷全國(guó)的“三聚氰胺”事件爆發(fā)后，引發(fā)人們對(duì)食品安全的思考，那個(gè)時(shí)候郗珂所在的大學(xué)城，也充斥著不健康食品。“食品安全事件刺痛了我，學(xué)生并非不注重食品安全，只是他們沒(méi)有選擇而已，因此，我選擇做健康豆?jié){。”郗珂說(shuō)。

　　就這樣，郗珂的豆?jié){店開(kāi)起來(lái)了，售價(jià)是校園其它同類(lèi)產(chǎn)品的兩倍以上，但結(jié)果是供不應(yīng)求，短短３個(gè)月就收回成本。

　　大學(xué)畢業(yè)時(shí)，郗珂的豆?jié){店已經(jīng)開(kāi)到了５家。此時(shí)，他發(fā)現(xiàn)，很多大學(xué)生沒(méi)日沒(méi)夜地干著體力工作，飲食營(yíng)養(yǎng)很成問(wèn)題。經(jīng)過(guò)縝密的思考和咨詢之后，手握大學(xué)生創(chuàng)客無(wú)息貸款政策優(yōu)勢(shì)的他決定關(guān)掉所有門(mén)店，注冊(cè)“惜客餐飲文化有限公司”，與某知名快餐連鎖店合作，專(zhuān)做一種拳頭產(chǎn)品——為快餐店直供豆?jié){，并逐漸擴(kuò)散到其他快餐行業(yè)的飲品。

　　隨著與餐飲界精英交流的增多，郗珂發(fā)現(xiàn)，許多餐飲企業(yè)看似高門(mén)大戶，但卻是“大而雜”，各自為政，造成大量資金、精力消耗，無(wú)法將企業(yè)做大做強(qiáng)。感受到行業(yè)的“痛點(diǎn)”之后，郗珂想到成立科貿(mào)公司，以做飲品時(shí)積攢的人脈和聲譽(yù)為基礎(chǔ)，逐步將行業(yè)供應(yīng)鏈整合，做到線上線下聯(lián)動(dòng)，為餐飲企業(yè)提供可靠的原料，同時(shí)也為供應(yīng)商省去了尋找企業(yè)對(duì)接的麻煩。做平臺(tái)，開(kāi)始成為他的工作重心。

　　如今的郗珂已經(jīng)不再是賣(mài)產(chǎn)品，而是在賣(mài)機(jī)會(huì)。“豆?jié){如果只在一家店里賣(mài)，它只能是豆?jié){。在１０家店里賣(mài)，它還是豆?jié){。但如果在１００家店里賣(mài)，它就不再是豆?jié){，而是文化，是機(jī)會(huì)，衍生出很多意義。”郗珂說(shuō)。

　　“創(chuàng)業(yè)者不能單純制造東西，這種模式勢(shì)必會(huì)被飛速發(fā)展的社會(huì)淘汰，集合一批志同道合的人抱團(tuán)取暖，才能實(shí)現(xiàn)共贏，也會(huì)讓一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)久的生存下去。”回想近６年的創(chuàng)業(yè)路，郗珂很感慨。他體會(huì)到，創(chuàng)客其實(shí)很容易被邊緣化，草根創(chuàng)業(yè)者更是如此，若能靜下心讓自己“腦洞大開(kāi)”，思考每一次痛苦的經(jīng)歷，努力尋找解決方案，一定會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)與出路。（完）