秋季正是石榴大量上市的季節。中醫認為，石榴之功有“四止”，即止渴、止瀉、止血、止帶。近年來，國外專家對其的研究也是驚喜不斷。

　　喝石榴汁可緩解工作壓力

　　英國愛丁堡瑪格麗特女王大學科學家對一組參試者進行了為期2周的研究。參試者每天飲用500毫升石榴汁。研究人員發現，幾乎所有的參試者在研究結束時對工作更熱情、更積極向上、更自豪也更活躍，而且大多數參試者心率明顯更低。這項新研究表明，忙碌的上班族喝石榴汁有助于緩解慢性壓力，保持良好的健康狀況，提高工作熱情和效率。

　　南京市中西醫結合醫院老年病科食療藥膳門診王東旭副主任中醫師介紹說，很多壓力大的上班族都會出現口燥咽干及煩渴等癥狀，中醫認為石榴有治療這些癥狀的功效。國外近年來也有研究發現，石榴有一定的降壓功效，而工作壓力過大可能誘發高血壓。

　　石榴可預防老年癡呆癥

　　德國弗賴堡大學、英國哈德斯菲爾德大學的學者組成的國際研究小組研究稱，石榴能對大腦產生積極影響，預防老年癡呆癥。實驗發現，石榴中含有一種特殊的化學物質，能有效抑制大腦神經膠質細胞發炎。而大腦神經膠質細胞受到破壞會引發老年癡呆。純石榴汁中約含有3.4%的該化學物質。

　　南京市中西醫結合醫院老年病科朱瑩主治中醫師介紹說，老年人預防老年癡呆，平時應多吃些富含維生素的水果，這類營養成分同樣能夠起到延緩大腦衰老的功效。維生素C在大腦中好比潤滑油，石榴中的維生素C的含量比蘋果高1～2倍。

　　常吃石榴防乳腺癌

　　據美國俄亥俄州立大學研究人員完成的一項研究發現，女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的風險。俄亥俄州立大學內科醫學部教授蓋瑞·斯通納及其研究小組，就石榴對加速癌細胞的芳香酶的抑制作用展開了研究。經過對石榴中10種單寧衍生化合物的篩選和研究，研究人員發現，這些化學物質具有預防雌激素敏感性乳腺癌的可能性。

　　斯通納教授分析指出，石榴富含維生素C和E以及鉀、鈣、鐵、碘等微量元素，這些營養素直接影響芳香酶。芳香酶水平降低，乳腺癌危險就更小。石榴中的植物化學物質可抑制雌激素的產生，進而防止乳腺癌細胞的增殖和雌激素敏感性腫瘤的生長。新研究結果對乳腺癌新療法的研究具有重要意義。

　　吃點石榴保護血管

　　西班牙加泰隆心血管科學研究所的研究人員，首次對石榴中的安石榴甙進行了實驗。發現在過量喂食高脂肪食物后，實驗動物出現明顯的血管內皮受損、血管彈性變差等心血管疾病癥狀。然而，在每天補充含200毫克安石榴甙的營養補劑之后，上述癥狀明顯減輕，其他心臟健康指標也有改善。

　　研究人員表示，安石榴甙是石榴中關鍵的多酚類物質，具有阻止或減緩血管內皮功能紊亂的功效，進而降低患動脈硬化和腦卒中等疾病的風險。早期研究還發現，適當飲用石榴汁，有助于降低血壓，減少體內應激激素水平。對血栓及高血脂的患者來說，每天喝一杯石榴汁，心臟血流狀況可改善1/3以上。