湘聲報訊   11月24日，省政協經科委會同省發改委、經信委等部門以及湘菜產業促進會，就湖南省湘菜產業“十三五”發展規劃開展了為期3天的調研。省政協副主席張大方、原副主席李貽衡參加。

調研組一行深入湘菜產業鏈各代表企業，走進生產車間觀摩技術工藝。召開座談會，聽取企業家及行業專家的意見建議，圍繞支持并推動湘菜產業發展獻計獻策。

調研中，李貽衡表示，湘菜企業要有危機感，企業要發展，必須在弘揚傳統的同時加以創新，走人才+科技之路。湘菜企業不僅培養會做菜的大廚，還應提高湘菜從業人員的綜合素質。

張大方指出，湖南以湘菜產業為龍頭的農貿耕餐飲一體化產業，當前進入了重要的轉型升級階段。“十三五”期間，湘菜企業要發揮優勢，搶抓機遇，立足本土，在大力挖掘湘菜文化內涵的同時，開拓創新，做出特色，搶占市場。各湘菜企業應抱團發展，齊心協力拓展湘菜產業影響力，做大做強湘菜產業。 （湘聲報記者 李飛）