唐代《道藏》一書中將石斛、人參、雪蓮、首烏、茯苓、靈芝、肉蓯蓉、珍珠、冬蟲夏草列為“中華九大仙草”，其中，石斛居首，主要是因為它是很好的補陰藥。除了養胃生津、滋陰清熱，石斛還有其他功效：

明目：中國藥典記載，石斛有治療目暗不明的功效。王承德介紹，中醫認為五臟六腑的精氣都通過血脈上注于眼睛，而“肝開竅于目”，肝血充盈，眼睛就會明亮有光；相反，肝陰不足，目失所養，眼睛就會黯淡無光，疲勞、干澀、流淚、視物不清。服用石斛可滋補肝陰，從而起到明目的效果。日常將石斛與枸杞、菊花、決明子共用，明目效果更好，尤其適合長期看電腦、熬夜的人群。

王崢濤表示，關于石斛的名目功效，有現代研究表明，它對糖尿病眼病有一定的治療作用，這類患者可在醫生指導下適當服用石斛。

潤肺止咳：王承德表示，除了滋陰養胃，石斛對于肺陰不足，咳嗽少痰，胸悶氣短的患者也有較好的治療作用。與百合、桑葉、金銀花合用，加少許冰糖，潤肺止咳效果更好。

補腎壯腰：石斛性微寒，味甘、淡，入胃經和腎經。安阿玥介紹，腎藏精主骨，腎陰虧虛，精虧骨軟，可導致腰酸腿軟，走路無力。石斛通過補腎陰可以強精壯腰，對于男性因為腎虛導致的早泄、陽痿、遺精等也有治療功效。常與熟地、牛膝、桑寄生、覆盆子同用。

此外，《神農本草經》記載石斛可除痹，痹即風濕。陰虛的風濕患者也可配使用石斛。