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類風濕關節炎患者該怎么吃?
類風濕關節炎是一種全身的免疫性疾病,不光是關節會發生損傷、病變,心、肺、腎等內臟器官的功能也會受到影響。類風關患者“吃藥如吃飯”,對于脾胃功能不好的人來說,食療就尤為重要了。
原則:高蛋白、高維生素、低脂飲食
總體來說,類風關患者在合理搭配飲食的基礎上應遵循高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食原則。高蛋白、低脂肪的食物主要有蛋奶類、大豆類(黃豆、黑豆)、干果類(瓜子、杏仁、松子)和肉類(雞肉、牛肉、羊肉、豬肉);高維生素的食物則是指新鮮的蔬菜和水果。
值得注意的是,中醫中認為類風關多由于風、寒、濕三氣合而雜致,而肉類中的鴨肉、鵝肉性偏寒涼,故需謹慎食用。此外,在烹飪方式上,最好選擇蒸、燉或煲湯,少采用炸、爆炒的方式。
(鵝肉偏寒涼 需謹慎食用)
注意!這些食物需忌口
某些性寒涼、不易消化的食物不適合類風關患者食用,如海鮮類、高膽固醇類等。
海產品。海產品中含有尿酸,被人體吸收后,能在關節中形成尿酸鹽結晶,使關節癥狀加重。海帶、海參、海魚、海蝦等海產品不宜多吃。
2. 高脂肪類。脂肪在體內氧化過程中,能產生酮體,而過多的酮體,對關節有較強的刺激作用。故患者不宜多吃高脂肪類食物,如牛奶、肥肉等,炒菜、燒湯也宜少放油。
3. 過酸、過咸食物。酸性食物攝入過多,若超過體內正常的酸堿度值,則會使乳酸分泌增多,且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子,加重癥狀;而過咸的食物則會使體內鈉離子增多,同樣會加重癥狀。
當類風關患者發病時,就代表骨骼中鈣質不足,已經出現透支,并有伴發骨質疏松的危險。因此,日常飲食中還需補鈣。除了奶制品、豆制品、瘦肉中富含鈣質外,芹菜、胡蘿卜、黑木耳、蘑菇等蔬菜也含有大量鈣,可以搭配食用。
編輯:趙彥
關鍵詞:類風濕關節炎患者 怎么吃 忌口食物