杭城市場一年至少銷售掉上億元的野山參，真有那么多正宗山貨？

送去檢測的野山參，檢出率只有20%

□本報記者 洪慧敏 文/攝

幾元/克、幾十元/克，乃至幾百元/克……“野山參的價格太亂啦，讓人看都看不懂！”年底將至，市民吳先生想去買點野山參補補身體，不料去市場逛了數次，又看了看網上價格，兜兜轉轉幾回后，他大呼野山參價格“越看越糊涂”。

時下，正是杭城老百姓消費野山參的旺季。據數據統計，杭城一年至少“吃掉”上億元的野山參。但野山參的價格“亂花迷人眼”，讓收入一般的吳先生等杭城市民捏著錢包，不知如何下手。

“(野山參)價格確實比較混亂，連我們都看著傷腦筋。”杭州市食品藥品檢驗研究院院長郭怡飚，聽完記者反饋的“野山參價格太亂”的問題后，憂心忡忡地說。

走訪>>>

野山參的價格，從幾元/克到上百元/克都有

吳先生反映的“野山參價格混亂”的問題，真實情況到底如何？連日來，記者走訪了線下市場，聯系線上野山參賣家等，展開了一番實地調查。

前天下午，吳山花鳥城2樓。這里賣野山參的店鋪一家緊鄰著一家，其中一些商戶正無聊地坐在店鋪里，玩著手機。

記者隨機進入一家野山參店鋪。“你自家吃啊，不如買2元/克的這種，最最實惠的！”一位小伙子上下打量了記者一番后，指著門口一紙箱里的參說，“我們這個野山參種了12年。”

紙箱里的參，看起來大多顏色黃橙橙的，外形頗為肥壯。“一枝(重達)10—15克，也就二三十元一枝。”小伙子對記者說，“你自家吃吃么，幾元一克的就行了呀。其實吃起來(功效)都一樣的！”

記者提出想買參送人，小伙子馬上指著擺在店內貨架高處，一枝枝獨立包裝的“野山參”，說：“那些都檢過的，送人比較好看。”

他拿出其中一枝參，參盒上標著“中國某某參茸專家委員會”檢測。“這個野山參是最好的，有20多年，950元一枝。送人保證讓你倍有面子 。”小伙子又對記者說，“我們是國檢的，比杭檢的級別高。”

離開這家店，記者又隨機走入市場另一家野山參售賣店。穿著皮草背心的中年老板娘，熱情地招攬記者：“小姐妹，你要送人的，不如買這個杭檢的(野山參)”，“那種顏色很黃很黃的參是‘陳貨’，效果差的呀。”

老板娘拿出一枝盒子上標著“杭檢”、級別為“二等”的野山參說，“100元/克，10克左右。老字號大藥店里跟我們一模一樣(的參)，標價要600多元/克。”

記者又走訪了另一些參店。同樣標著“杭檢”、“二等”的野山參，有些標價卻為幾十元/克；一些標著“特等”的野山參，標價是上百元/克；而一些沒有檢測標識的“野山參”，標價僅為幾元/克……

另外在網上，野山參的價格更是“亂花迷人眼”。在淘寶網上，一賣家宣稱的帶檢驗證書、生長期為13年的吉林野山參，標價為3元多/克；而另一個賣家兜售的所謂13年以上的野山參，標價約為2.7元/克……

探因>>>

野山參供應量大，但銷售量沒有上升

幾元/克、幾十元/克，乃至數百元/克……野山參的價格，為何讓人越看越糊涂？

在杭城做了20多年批發野山參生意的G老板(不愿公開姓名)這樣告訴記者：“主要(市場上)破爛參很多，野山參必須要達到15年以上，市場上賣的沒有幾枝是真的野山參，當然也有部分是好的。”

“杭州野山參的消費市場，保守估計幾億元還是有的。” 另一位像G老板這樣的行業人士對記者說。

杭州市市場監管局稽查支隊支隊長柳靜波告訴記者，“前兩年做過統計，杭城一年消費野山參的總額約一兩億元。現在數量可能減下去。”據介紹，目前野山參主要分為兩種。一種是種子由鳥兒自然排泄出來，自然生長，“這個一般都是特等參”；另一種，是人工播種，但是在野外自然生長，“不能施肥，不能松土，達到15年以上的”，也算作野山參。

因為杭城的野山參市場很大，供應野山參的商家也有不少，目前約有幾千名東北參農在杭州做野山參的生意。

除了幾千名東北參客外，還有一些大大小小的杭城藥店在售賣野山參。柳靜波告訴記者，“杭城大小藥店約有3000多家，其中80%以上的藥店都在經營野山參”。

在杭州市食品藥品檢驗研究院院長郭怡飚看來，野山參價格混亂的原因，“主要是野山參供應量太大。東北收參的企業非常多，消費卻總是那么一點，供需不對接。杭州是全國野山參的最大消費市場之一，(收參的企業)賣不出去，有些又都是貸款的，急吼吼地要賣出去，只有降低價格。”

實際上，由于野山參市場競爭激烈等原因，G老板等一些杭城東北參客已萌生“退意”。“我也老了，想回東北去。我還想在這里找人來管銷售。找來的人只要投資一半錢，簽個合同，我就拿著款項先回去。”

檢測沒通過的參，“只能折價便宜賣掉”

據了解，野山參不僅價格混亂，而且質量良莠不齊，魚龍混雜。郭怡飚告訴記者，送到杭州市食品藥品檢驗研究院(以下簡稱“杭州食藥檢”)檢測的，100枝中僅約有20枝是能通過的，“對方認為具有野山參特征，但我們根據五行特性等標準，檢出率只有約20%。”

那么，剩下約80%野山參怎么辦？“(在我們這兒)檢不過的，有些送到外地機構去檢驗，也有部分走市場銷售。”郭怡飚對記者說，“這些參只能折價便宜賣掉。”

有些杭城市民尤其喜購“檢不上”的參，他們會問：野山參檢測是否通過，在營養和安全方面區別如何？

郭怡飚說，“檢不上”的參，在營養成分上會差上一些。“現在杭城野山參市場‘魚龍混雜’的情況很多，建議老百姓購買檢驗過的野山參。”

“盡量到老字號等實體店去購買。”郭怡飚還建議，雖然一些老字號藥店的價格可能比較高一點，但質量比較可靠。“比如我們要求野山參年份必須要15年的，而一些老字號藥店售賣的野山參年份遠遠高于15年。”

柳靜波也認為，不建議老百姓去市場購買野山參，因為市場里的野山參魚龍混雜，“沒有一定鑒別能力的人很容易出差錯。建議最好到正規的大的老字號藥店里。哪怕出了問題的話，消費者都可以追溯。”