農家樂應該如何管理？即將出臺的《煙臺市農家樂管理暫行辦法（草案）》又有哪些不足？4月21日，在山東省煙臺市政協委員活動中心，來自市法制辦、市旅游局、市工商局和市物價局等部門的主要負責人與委員、專家學者、農家樂經營者代表共聚一堂，探討農家樂管理。

“發展農家樂，對于農民致富是個好事。如果缺乏有效管理，一旦發生負面事件，農家樂就有可能變成‘農家怨’‘農家恨’。”市政協社會法制和民族宗教委員會主任李勝學開門見山道出了加強農家樂管理的重要性。

“對農家樂進行星級評定有利于規范鄉村旅游業市場，我認為應該作為一項重點內容，而《辦法》卻僅僅將其作為一個小章節進行簡略規定，這樣達不到行業規范管理的目的。”曲雯常委提出。

農家樂在蓬勃發展的同時，也面臨著惡性競爭、食品安全、環境保護等一系列問題，如何破解？與會人員認為，有關職能部門既要“管理”，更應“引導”。

在山東工商學院副教授李玉新看來，農家樂管理，最大的難點是價格和食品安全問題，價高了宰客，價低了涉嫌惡性競爭，食品安全也亟待保障。李玉新說，“在全域旅游發展背景下，用創新、協同、綠色、共享的管理理念引領農家樂發展，才能使經營者在最小的生態成本和資金成本上獲得更多效益。”

魯東大學地理與規劃學院教授李世泰說，“農家樂真正的靈魂是它的主人，農家樂主人的素質直接影響農家樂的發展，應該加強對農家樂經營者的教育或培訓。”

兩位教授的觀點得到了與會人員的一致贊同。農家樂經營者代表孫興燦和鄭延景異口同聲地說：“我們很期望政府部門能夠多組織講座培訓、考察學習等活動。”

大家的建言得到了政府部門的積極回應。市旅游局孫英林副局長表示很受感動，“今天的會，聽了這么多寶貴意見建議，讓我覺得‘樂在其中’，回去后我們抓緊改進完善，讓《辦法》盡早出臺，真正起到為農家樂保駕護航的作用。”（雷蕾 任高飛）