據日本《讀賣新聞》報道，該國一項新研究發現，吃檸檬有助改善鈣吸收率，同時能輔助降壓。 

這項研究由廣島大學和廣島市安蕓津醫院聯合進行，研究人員著眼于檸檬的酸味成分檸檬酸有助促進人體對鈣的吸收，對44名中老年女性做了調研，讓她們半年內，每天喝200毫升加鈣的檸檬果汁飲料。事后分析顯示，參試者骨骼里溶解到血液中的鈣量平均減少約14%，骨密度在三個月后平均上升1.32%。半年后試驗結束時也基本保持上升后的骨密度。她們最初的平均收縮壓為134.6毫米汞柱，在試驗開始后1個月內下降到125.6毫米汞柱，并保持到試驗結束。