美國一項研究顯示，吃三文魚、秋刀魚等脂肪含量高的魚，或許能提高腸癌患者的存活率。

秋刀魚

國際著名的胃腸病學專業刊物《消化道》近日發表的研究報告說，對超過17萬美國人的數據分析顯示，在1659名腸癌患者中，歐米茄3脂肪酸這種富含于油膩魚類中的脂肪酸的攝入量與死亡率低有顯著關系，“與每日攝入0.1克歐米茄3脂肪酸的患者相比，每日攝入至少0.3克的患者死于這種病的風險低41％”。研究人員認為，如果有其他研究能驗證這一結果，或許可以讓腸癌患者日常多吃一些含油較多的魚類。他們說，還需進一步研究以證明歐米茄3脂肪酸與腸癌死亡率降低之間的關聯并非偶然。除了偏油魚類，其他一些海產食品、植物和堅果油也含豐富歐米茄3脂肪酸。

美國科學家此前的研究發現,食用脂肪含量高的魚還可降低老年人患耳聾的風險。美國布列根和婦女醫院的科學家在1991年至2009年期間,對65215名護士的健康進行觀察。結果發現,經常食用脂肪含量高的魚的人,其患耳聾的風險要比其他人低20%。