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餐廳用人民幣做服務(wù)員名牌 顧客不滿可直接摘走

2016年09月14日 10:16 | 來源:錢江晚報
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臺州臨海有家奇怪的餐廳,里面的服務(wù)員,每個人手臂上都掛著一個塑料封套,里面塞了20元錢。

餐廳老板還規(guī)定,只要客人對某個服務(wù)員的服務(wù)不滿意,就可以將其手臂上的20元錢拿走。

這個措施推出一年了,錢江晚報記者很想知道,有沒有人被摘過牌子呢?

老板把“撕名牌”

用在了服務(wù)上

這家別出心裁的餐廳叫“去我家”。餐廳老板朱小見說,他一直很注重餐廳的服務(wù)質(zhì)量,但即使再怎么仔細,還是會有顧客投訴。

“顧客眾口難調(diào),要讓每個人都滿意,確實很困難。”朱小見說,去年他在看“跑男”時,從“撕名牌”游戲中找到了提高服務(wù)質(zhì)量的靈感。

第二天,朱小見買了好多塑料封套,每個套子里裝進一張20元紙幣,然后用別針給全餐廳26名服務(wù)人員每人左肩上別一個。

隨后朱小見宣布:這20元錢是服務(wù)費。

“顧客到我們餐廳消費,我們收取的費用中,是包含了一部分服務(wù)費的。如果顧客對服務(wù)不滿意,那么這筆服務(wù)費就應(yīng)該退還他們?!?/p>

朱小見說,服務(wù)好不好,會落到每一位服務(wù)人員的頭上。顧客不滿意了,那么顧客就可以把這名服務(wù)員肩膀上的20元拿走。

當(dāng)然,餐廳對這名服務(wù)員也會給予相應(yīng)的處罰。

如果第一次被摘牌,這20元錢先由服務(wù)員自掏腰包補上,當(dāng)月表現(xiàn)良好的話,月底公司會將這20元發(fā)還給員工;如果出現(xiàn)多次摘牌,那么不但這20元不會發(fā)還,還要扣獎金,甚至辭退。

推出一年多

沒有一人被摘牌

讓朱小見沒想到的是,原本只是提高餐廳服務(wù)質(zhì)量的“家法”,結(jié)果成了餐廳的一大亮點,不少顧客聞訊趕來,感受這一奇特的服務(wù)。

“不少顧客一到店里,看到服務(wù)員袖子上別著錢,紛紛掏出手機來拍照,感覺很新鮮。聽了我們的介紹后,他們更是覺得方法不錯?!敝煨∫姳硎?,顧客們將他們在餐廳里的所見所聞發(fā)到自己的朋友圈里,無意中給他們餐廳做了廣告。

從朱小見想出這個辦法并且實施至今,已經(jīng)有一年左右時間了,有沒有服務(wù)人員被摘過牌子呢?

“有過一次,不過后來我們弄清楚了,并不是服務(wù)沒做好,而是顧客比較調(diào)皮,找借口摘了一名女服務(wù)員的牌子,想試試我們的反應(yīng)?!?/p>

朱小見說,這一年多下來,餐廳整體服務(wù)質(zhì)量提升非常明顯,“以前經(jīng)常有人來投訴,現(xiàn)在已經(jīng)很少很少了,服務(wù)員為了保證自己不被顧客摘牌,在服務(wù)的過程中會更加用心?!?/p>

編輯:秦云

關(guān)鍵詞:臺州臨海 服務(wù)員名牌 人民幣

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