新華社北京１０月１９日電題：權(quán)威專家：應(yīng)全面客觀認(rèn)識(shí)自來水中的亞硝胺

新華社記者韓潔、郁瓊源

近日，一篇題為《亞硝胺成致癌“隱型殺手”，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)亟待出臺(tái)》的文章在某媒體刊出后迅速被轉(zhuǎn)載，一時(shí)引起社會(huì)廣泛關(guān)注。喝自來水會(huì)致癌嗎？針對(duì)輿論關(guān)注的熱點(diǎn)，新華社記者１９日采訪部分權(quán)威專家，對(duì)有關(guān)問題進(jìn)行解讀。

飲用水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來源

亞硝基二甲胺是何許物質(zhì)？對(duì)人體健康影響有多大？

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所研究員張嵐告訴記者，亞硝基二甲胺（ＮＤＭＡ）是目前已知的９種亞硝胺類消毒副產(chǎn)物之一，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將其認(rèn)定為２Ａ類致癌物質(zhì)，即在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已有充分論據(jù)，但對(duì)人體作用尚不明確。世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）確定飲用水中ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ，在該濃度下飲用不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成影響。

張嵐指出，實(shí)際上，亞硝胺的來源途徑多樣，在食物、化妝品、香煙中均可檢出，特別是臘肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香煙中，亞硝胺的含量較高。從我國(guó)國(guó)情來看，亞硝胺通過飲用水進(jìn)入人體的攝入量遠(yuǎn)低于其他途徑，且總體上看自來水檢出的亞硝胺濃度低于世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，因此，目前在我國(guó),自來水不是亞硝胺類物質(zhì)的主要健康風(fēng)險(xiǎn)來源，不必恐慌。

不能為控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物而犧牲自來水消毒效果

國(guó)家重大科技水專項(xiàng)飲用水安全保障專家組組長(zhǎng)、中國(guó)城市規(guī)劃研究院副院長(zhǎng)、水質(zhì)中心主任邵益生指出，我國(guó)飲用水水源大多數(shù)是多功能開放性水體，容易受到各種外源污染。自來水中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)需同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是水源受到污染，含有一定濃度的亞硝胺及其前體物；二是在水廠處理過程中，未去除的前體物在氯胺消毒過程中轉(zhuǎn)化成亞硝胺類消毒副產(chǎn)物。

邵益生告訴記者，消毒是自來水生產(chǎn)過程中必不可少的一道工藝，世界各國(guó)都無法回避自來水消毒過程中產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)的問題，亞硝胺消毒副產(chǎn)物并非中國(guó)特有。

世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）認(rèn)為，與不消毒或消毒不充分可能引起的風(fēng)險(xiǎn)相比，消毒副產(chǎn)物帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)非常小。邵益生說，與控制消毒副產(chǎn)物相比，加強(qiáng)自來水消毒工藝管理、保障自來水微生物安全更為重要，尤其是對(duì)于極其微量且風(fēng)險(xiǎn)尚不確定的亞硝胺類物質(zhì)更是如此。

邵益生介紹，國(guó)內(nèi)外還開展了自來水處理過程中控制亞硝胺類消毒副產(chǎn)物研究，發(fā)現(xiàn)以下措施也有效果：一是改進(jìn)常規(guī)處理工藝或使用臭氧活性炭等深度處理工藝，強(qiáng)化前體物去除；二是進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)行的主流消毒技術(shù)，積極開發(fā)應(yīng)用新型的替代技術(shù)。

是否將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)須進(jìn)一步研究論證

目前我國(guó)尚無飲用水亞硝胺水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

張嵐告訴記者，從國(guó)際來看，并非所有國(guó)家都將亞硝胺類消毒副產(chǎn)物列入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟尚未頒布ＮＤＭＡ的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)也未頒布ＮＤＭＡ的飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。２００９年，澳大利亞提出飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為１００ｎｇ／Ｌ。２０１０年，加拿大制定飲用水ＮＤＭＡ的標(biāo)準(zhǔn)為４０ｎｇ／Ｌ。２０１１年，世界衛(wèi)生組織（ＷＨＯ）《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》推薦ＮＤＭＡ的準(zhǔn)則值為１００ｎｇ／Ｌ。隨后，日本參考世界衛(wèi)生組織準(zhǔn)則值制定了ＮＤＭＡ非強(qiáng)制性１００ｎｇ／Ｌ的飲用水評(píng)價(jià)值。在我國(guó)，是否需要將亞硝胺類物質(zhì)納入飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，還必須進(jìn)行多領(lǐng)域、多學(xué)科的研究論證。

邵益生認(rèn)為，從目前國(guó)際實(shí)踐和我國(guó)實(shí)際情況看，亞硝胺類消毒副產(chǎn)物是否納入飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)機(jī)可能尚不成熟。我們應(yīng)積極響應(yīng)社會(huì)公眾訴求，努力構(gòu)建從水源地到水龍頭的多級(jí)安全屏障和全過程監(jiān)管體系，確保飲用水安全。（完）