2月25日，“海歸”陳宜忠創辦的“農場到家”專賣店在福州市金山江濱大道上開業。店里出售的主打產品，是他自己養的香豚豬。

“今年，我打算在福州開設10家專賣店，讓福州市民能在家門口買到健康綠色生態農產品。”接受中新社記者專訪時，陳宜忠信心滿滿。

2001年移民新西蘭定居的陳宜忠，5年前回到家鄉福建寧德市壽寧縣大安鄉亭溪村黃岐自然村，當起了“豬倌”。與眾不同的是，這位“海歸豬倌”在野外放養香豚豬。他養的香豚豬，由廣西巴馬香豬與野豬雜交配種培育而成。

來到村中的黃岐農場，只見一群群膚色黑白相間的香豚豬，挺著“大肚皮”，或悠閑吃草，或追逐嬉戲，或懶洋洋地躺著休息。

黃岐自然村海拔1060米，空氣、土壤、水質良好，且土壤富含硒、鋅兩大微量元素。陳宜忠說，香豚豬以富含鋅硒的草為食，加上運動量充足，所以肉質口感非常好，可以像牛羊肉一樣涮著吃。

“1公斤可以賣到120元(人民幣，下同)到160元，還常常供不應求。”目前，黃岐農場的存欄香豚豬300多頭，其中保種母豬100多頭。

談及回鄉當“豬倌”的初衷，陳宜忠告訴記者，2008年回國發現綠色健康食品市場巨大，就想將新西蘭綠色健康的農業生產方式引入國內，經考察選定了自己的家鄉，“家鄉的放養環境，并不比新西蘭差”。

經過一年多的籌備，陳宜忠成立壽寧縣超綠農業開發有限公司(簡稱“超綠農業”)，通過“公司+農戶”方式進行生態農業綜合開發。看到市場上銷售的豬，大多都吃飼料，真正放養的不多，陳宜忠便有了自己的小目標，“利用家鄉的生態環境資源，養出吃草、沒有臭味的豬，替代進口的高檔豬肉。”

2010年1月，在專家的指導下，陳宜忠培育出8頭肉質好、帶野性又不臭的種豬，取名香豚豬。陳宜忠以此作為重點發展項目，逐步擴大養殖規模，現還在外地與10多家農場合作建立了1萬畝生態種養基地。

種養基地里，每個角落都安裝有監控探頭。陳宜忠說，這些監控探頭連接到他開的自產自銷生態餐廳。

陳宜忠的自產自銷生態餐廳也別具一格，集體驗式餐廳和產品展示廳為一體。體驗式餐廳入口處有一臺顯示器，實況轉播香豚豬放養的情況，讓顧客在體驗美食的過程中，吃得放心；產品展示廳則陳列著公司自產的富硒富鋅紅米、魚勝草、土豆等農產品。

“周末或節假日，生意非常好，來的客人必點的一道菜就是涮香豚豬肉片。”從在農場開辦黃岐農家樂起步，陳宜忠已經讓他的自產自銷生態餐廳走出了山村，目前在福州開了3家。

憑借著純生態養殖，香豚豬越跑越遠。除了供應自家餐廳外，香豚豬肉還打入了福州、上海等地高端酒家、私人會所和高端客戶，并帶動當地其它農產品的外銷。當地村民從中獲益匪淺。

村民楊淑蓮就是受益者之一。當記者見到楊淑蓮時，她正在自家地里采摘“山東烏”青菜。楊淑蓮說，她和丈夫都在家里務農，不僅養香豚豬，也種稻谷、地瓜、蔬菜等，都賣給“超綠農業”，每年增收3萬多元。

以往，亭溪村村民僅靠幾畝薄田和種茶維持生計。如今，當地村民在公司上班，或領養香豚豬，或根據“超綠農業”需要種植魚腥草、土豆、紅米、茶葉等富硒富鋅特色農產品，逐漸富了起來。

“超綠農業”已經成為當地農業龍頭企業，吸引村民紛紛加入并走上脫貧致富路。陳宜忠初心不改，建設食品加工廠，把產業鏈拉得更長，讓村民一起富起來。（作者 吳蘇梅 葉茂）