干凈、緩慢、注重細節(jié)。不少曾經(jīng)前往臺灣旅游的大陸游客都會對臺灣留下這樣的印象。這種獨特的氣質(zhì)，被他們歸納成“臺式”生活情懷。隨著兩岸交流的深入，不少臺灣青年投身大陸旅游業(yè)，將這種“臺式”氣質(zhì)也“移植”到大陸的土地上，讓游客在大陸就能體會到獨特的臺式旅游風情。在“臺式”旅游的“西漸”過程中，不但有許多溫暖的故事，更形成了兩岸旅游業(yè)的互見。

■“小確幸”大陸開花

“說起臺灣人，大家就會想起一個詞：小確幸?！绷忠缀舱f。這個已在大陸擁有了10多年工作、生活經(jīng)驗的臺灣創(chuàng)業(yè)者早把“臺式”休閑的精髓融入了自己的事業(yè)中。他與大陸合伙人共同創(chuàng)立的復合餐飲品牌“咖啡星樂”，就找到了“臺式”風格與大陸口味的恰當結(jié)合點。

“咖啡星樂”，這個名字聽起來很容易讓人聯(lián)想到在大陸承載了不少文化意涵的美式咖啡連鎖店星巴克，但是走近林易翰的店面，撲面而來的則是一股揮不去的“小清新”的氣息：亞麻色背景、原木桌椅、隨處可見的綠植、細致而柔軟的裝飾物……在林易翰看來，文青與小確幸的結(jié)合，正是臺式咖啡休閑項目的一大賣點?！霸诔鞘械囊环?，打造一個你我都渴望停留的地方，享受美味、享受時光，細細品味隱匿在生活里的小小幸福?！薄翱Х刃菢贰钡奈⑿刨~號分享了這樣一句話，也體現(xiàn)出創(chuàng)業(yè)者對品牌氣質(zhì)的追求。除了在裝修風格上力圖展現(xiàn)出“臺式”的“小確幸”之外，林易翰還積極組織各種活動，強化消費者對“咖啡星樂”追求的認同，在“咖啡星樂”，曾經(jīng)舉辦過一次“用書換咖啡”活動，在當?shù)啬贻p人群中引起極大的反響，也成功地讓“咖啡星樂”成為了當?shù)匚乃嚹信嗄甑摹凹⒌亍薄?/p>

“咖啡很迷人的地方就是年紀大一點，年紀輕一點的，都需要。它都是大家都能夠接受的?！绷忠缀舱f。在他看來，目前咖啡館這一行當毛利不低，但“錢并不好賺”，要想在大陸成功經(jīng)營一家咖啡館，單靠“臺式”理念遠遠不夠。

“你要有概念，但不能只販賣概念?！?/p>

“說現(xiàn)在大陸年輕人很喜歡嘗鮮，對新產(chǎn)品接受度很高，所以我們的咖啡也只占菜單的一半?！绷忠缀舱f，有些臺灣年輕人想到大陸創(chuàng)業(yè)，認為用臺灣的“文創(chuàng)思維”就會成功，但是，這種刻板的印象很可能會陷入一種惡性循環(huán)：“大陸市場因國際品牌的‘洗禮’之后，已（對咖啡行業(yè)）有一個基本的認識，如果堅持用臺灣的食材或習慣，成本高了，但接受度不一定高，所以還是要先了解當?shù)氐臓顩r。”

■大與小的迷思

而在臺灣女孩周梓萱身上，創(chuàng)業(yè)則又是另外的一個故事。“你現(xiàn)在如果在網(wǎng)絡上去搜索，其實還會看到很多人在問，為什么大陸人不喜歡曬便當?！彼f。

2014年，周梓萱曾在一家大陸企業(yè)短暫實習，這段實習期，讓她印象最深的就是“吃”的“痛苦”。“很多朋友會告訴我說大陸有很多美食，但是其實如果你真的工作了，中午根本就沒有時間去好好地吃一頓飯，周邊可能也沒有很好條件的餐廳。在臺灣很多人是自己帶便當?shù)?，但大陸就很少，我就在想這么多辛苦工作的人他們其實應該值得吃得好一點?！?/p>

這個“痛點”，成了周梓萱創(chuàng)業(yè)的出發(fā)點。她將臺灣的便當文化“移植”到大陸，為寫字樓的上班族提供“養(yǎng)眼、養(yǎng)身”的“一人食”，她將臺灣便當?shù)睦砟钊谌胱约旱摹靶⌒嵺`”中，用定制的LOGO、跳躍的食材配色、分享“每日食話”等方法傳達她的理念：即使在很努力地打拼，也值得坐下來好好吃一頓飯。

周梓萱創(chuàng)業(yè)的時候，正趕上了大陸網(wǎng)絡訂餐行業(yè)發(fā)展的黃金時期，與網(wǎng)絡訂餐結(jié)合，讓她的小小實踐迅速發(fā)展起來。但“快”在周梓萱眼里，卻很難直接理解為“好”。她坦言，如今她的事業(yè)發(fā)展已經(jīng)有些脫離自己的預期：“我開始只是想做一個小小的店，后來好象跑得有點‘太快了’！”周梓萱掩住唇，把吃驚和歡喜都藏起來。

周梓萱的擔心并非全無道理，同周梓萱一樣，很多來大陸創(chuàng)業(yè)的臺灣年輕人對自己的項目都存在著“小而美”的設想。在大陸經(jīng)營一家小店，不追求連鎖、上市，只是讓自己溫飽。

“大陸的環(huán)境就是節(jié)奏快、競爭激烈，很多時候是不進則退的。”一位臺灣創(chuàng)業(yè)者表示。這與臺灣青年從小到大生長的環(huán)境大相異趣：在大陸，很多時候企業(yè)的發(fā)展不是“不想大就能小”。

如此巨大的市場，需要創(chuàng)業(yè)者有很好的抗壓能力。

■結(jié)合當?shù)刭Y源

2015年11月，臺灣青年林智遠和妻子來到福建平潭縣的北港村，在老舊的石頭房子里開了家民宿?！懊袼蕖?，這一頗具臺灣特色的旅游概念，被林智遠和妻子帶到了大陸。但是，他們沒有選擇普通人認為旅游業(yè)發(fā)達的“北上廣”，而是選擇了平潭。林智遠坦言，除了距離臺灣老家很近、政策利好很多之外，更容易融入的文化氛圍也是他選擇這里的原因之一。

在林智遠的民宿窗戶后面，就是平潭最高的山君山，山上大小不同石頭在風的作用下能發(fā)出不同聲音，被當?shù)胤Q之為石鑼石鼓，是平潭特有的地理現(xiàn)象。因為石頭的這些特性，林智遠因地制宜，給自己的民宿起名叫“石頭會唱歌”。

在林智遠看來，雖然很多人覺得“民宿”是臺灣人的旅游概念，但是，在大陸經(jīng)營民宿的成功秘訣則是用當?shù)氐奶厣宫F(xiàn)不一樣的故事?！拔視⑴c很多當?shù)鼗顒?，比如說廟會啊什么的，（跟當?shù)厝耍┮呀?jīng)打成一片。很多當?shù)氐睦先藭X得我們的民宿開起來，不但沒有打擾到他們的生活，反而增加他們和孫子孫女的互動?！绷种沁h說。

“在大陸創(chuàng)業(yè)，必須適應大陸的思維模式，尤其要尊重大陸的市場規(guī)律與客戶需求?！绷忠缀矊Α氨镜鼗鄙钣畜w會。在他看來，迅速了解當?shù)厥袌?，不至于走彎路的一個“竅門”就在于，找一些大陸的合作伙伴?！拔业暮献骰锇槎际谴箨懭?，這讓我在很多細節(jié)的設計以及實際執(zhí)行中得到很多幫助。”林易翰認為，臺灣創(chuàng)業(yè)者將臺灣旅游及相關產(chǎn)業(yè)的理念引入大陸仍大有可為，臺灣旅游業(yè)的獨特風格一直以來也頗受大陸游客青睞。但是，在創(chuàng)業(yè)過程中，“最忌‘自視過高’，以為臺灣的模式一定‘通用’。一定要踏實下來，找到與當?shù)匚幕?、生活的結(jié)合點?！?/p>