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如何補腎?吃栗子你需要注意這些
板栗含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有“干果之王”的美稱。
板栗能補腎
中醫學認為,板栗性味甘溫,有養胃健脾、強筋活血、止血消腫等功效,尤對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用有強身愈病。其生食可治腰腿無力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。此外,對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。
栗子怎么吃健康?
栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。南方以栗做菜,為宴席佳肴,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。
北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。把栗肉碾細,與糯米一起煮粥,清香味鮮,同時也是上等的藥膳。栗子與粳米一起健運脾胃,增進食欲,又能補腎強筋骨。
推薦食療方:板栗燉烏骨雞
原料:鮮板栗10枚,烏骨母雞一只。
做法:鮮板栗去殼取栗仁備用,烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾干。將烏骨雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放一塊生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量食鹽,最好不要放味精,即可食用。
功效:烏骨雞,甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗,補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。
特別提示:脾胃不好的人生食板栗不宜超過5枚。
吃栗子 你要注意這些:
1、 栗子不能與牛肉一起吃,否則會引起嘔吐。
2、 栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良或患有風濕病者不宜食用。
3、 一次不能進食過多,否則會引起腹脹。栗子既養人、又好吃,但一次不可進食過多,患有糖尿病最好不要吃太多,以免影響血糖的穩定。
4、 新鮮栗子容易變質霉爛,變質、發霉的栗子不要吃,會引起中毒。
5、 板栗生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃。不要用嘴來咬栗子殼,很傷牙齒。
6、 挑選栗子的時候,要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。
7、 在保存栗子的時候,要放在干燥通風的地方,注意防止霉變。
8、 熟栗子一次吃7個,或者10個都可以,一天兩次,三次這么吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把栗子當成零食吃,千萬不要飯后大量的吃,這樣容易長胖。栗子含淀粉較多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持身材。
9、 吃栗子要細細嚼碎,至口感無渣成為漿液時,一點一點咽下去才能起到保健效果。
編輯:趙彥
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