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地標性夜市,當更多引入民俗文化樣式
媒體日前報道,上海正有計劃地推動夜間經濟發展,年內力爭推出4至5個能體現上海飲食文化、民俗風情且滿足海內外游客多元消費需求的“地標型夜市”。
人們對“夜市”的概念,目前還普遍停留在夜間可經營交易的拍檔市場,如同臺灣的士林、高雄、墾丁夜市那樣,上海肇周路、壽寧路、昌里路、吳江路、虹梅路老外街等餐飲集聚類的地方,都是市民熟知的滬上典型地標性夜市。
今年在錦江樂園開辦的第三屆士林夜市,除傳統的臺灣小吃和特色餐飲,進門的幾十個攤位,引入剪紙、糖畫、編織、雕刻、手工制作及伴手禮、文創用品等樣式,在豐富市民夜間休閑的同時,用非物質文化遺產的民俗文化樣式,吸引消費者的眼球,構建一種夜市經營的全新內容。
地標性夜市植入民俗文化的內容,是新穎商業文化的內涵要求,也是上海消費市場發展的新目標。喝一杯奶茶、吃幾扎烤串、嘗一碗蝦肉餛飩、品一點特色小吃,是市民夜市消費的一種常態情景,如果融入民俗文化的制作、表演和陳列內容,一定會極大豐富夜市經營的內容,增加夜市的吸引力,引導更多的市民和游客,走進夜市休閑消費和欣賞。
上海的消費市場已邁入萬億元級,而注重文化消費的作用,是提升夜市影響力重要的因素。從一般的餐飲集聚型夜市,到包括百貨商場、商業街、夜排檔,乃至文化娛樂設施的商業場所經營,都是夜間經濟的縮影,有必要融入民族文化的內容和形式,展示上海海納百川的城市包容情懷。
民俗文化作為中華文化的重要組成部分,上海具有濃厚的民俗文化底蘊和資源優勢,各種活動和樣式豐富多彩,而且尤其適合在各類地標性夜市進行展示,諸如元宵節賞燈、端陽節包粽子、猜燈謎、剪紙、雕刻、各式手工藝非遺項目,把民俗文化的樣式,組織傳承人進行表演制作,會同夜市的特色小吃、各種傳統老字號的銷售結合起來,讓“傳統民俗文化”與“都市民俗文化”在此相互交融、相得益彰、創意展示,千方百計的讓市民在其中吃的開心、玩的有趣、看的增智,一定會助推上海的民俗文化傳承,在路過性消費的夜市經營中,彰顯新的活力和別樣風采。
編輯:李敏杰
關鍵詞:夜市 文化 民俗