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水果胡蘿卜、蛇皮果、火參果 “網(wǎng)紅”水果跨界受捧
水果胡蘿卜、蛇皮果、紅心芭樂(lè)、火參果、釋迦果……正是夏季時(shí)令水果上市的時(shí)候,京城一些水果店內(nèi)和超市的進(jìn)口水果貨架上,名字新鮮、模樣“古怪”、價(jià)格不菲的新奇水果越來(lái)越多地出現(xiàn)。和已經(jīng)“紅”了許久的牛油果一樣,它們也成了“網(wǎng)紅水果”。
近日,北京晨報(bào)記者在一些超市和大賣(mài)場(chǎng)里看到,中高端超市的進(jìn)口水果貨架上,“新奇特”果品琳瑯滿目,大賣(mài)場(chǎng)則以百姓熟悉的水果為主。在北五環(huán)附近的一家中端超市里,進(jìn)口水果貨架的售賣(mài)員告訴北京晨報(bào)記者,產(chǎn)自墨西哥的牛油果是他們店里賣(mài)得最好的進(jìn)口水果,“一天能賣(mài)幾公斤,都是沖著補(bǔ)葉酸買(mǎi)的”。牛油果素來(lái)價(jià)格不菲,這家超市一斤賣(mài)56元。這名售賣(mài)員表示,雖然進(jìn)口水果日銷量不如大眾化的國(guó)產(chǎn)水果,但由于單價(jià)高,銷售額反而能超過(guò)普通水果。
記者注意到貨架上擺放著一種產(chǎn)自新西蘭的“火參果”,金黃色、渾身長(zhǎng)滿“犄角”,標(biāo)價(jià)每個(gè)19.8元,旁邊還配有吸管和專用蜂蜜,提醒消費(fèi)者挖開(kāi)果肉后加入蜂蜜用吸管吸果肉。紅心芭樂(lè)標(biāo)價(jià)一斤39.9元,產(chǎn)自印尼的蛇皮果標(biāo)價(jià)一斤24.9元。售賣(mài)員告訴記者,選擇牛油果、蛇皮果、紅心芭樂(lè)這樣的“網(wǎng)紅水果”的消費(fèi)者多是年輕人,“老年人一般不會(huì)買(mǎi)”。有人是沖著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有人就是為了嘗個(gè)鮮,也有人覺(jué)得吃“網(wǎng)紅水果”代表了一種健康時(shí)尚的生活方式。
比如水果胡蘿卜,作為一款“跨界網(wǎng)紅”,今年就成為了食客新寵。在電商平臺(tái),這款號(hào)稱美國(guó)原裝進(jìn)口的水果胡蘿卜頗受熱捧,打的是“休閑零食”的旗號(hào),因?yàn)轶w型纖小,也稱為“手指胡蘿卜”,一袋340克,標(biāo)價(jià)25.8元。嘗過(guò)的食客有人評(píng)價(jià)說(shuō):“有點(diǎn)甜、很脆,水分足,以后就靠這個(gè)補(bǔ)充胡蘿卜素了。”也有人吐槽:“沒(méi)胡蘿卜味兒,不如本土的好吃,對(duì)不起可愛(ài)的外形。”
這些名字奇特、模樣“奇葩”的“網(wǎng)紅水果”真的擁有傳說(shuō)中的美容、健康、營(yíng)養(yǎng)等功效嗎?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅告訴北京晨報(bào)記者:“大家能將追逐健康當(dāng)作一個(gè)時(shí)尚,這本身挺讓人開(kāi)心。”但她也表示,追求“網(wǎng)紅水果”的同時(shí)也需要多掌握一些食品和營(yíng)養(yǎng)知識(shí),避免為了追趕“時(shí)髦”而額外多花錢(qián)。
在追逐時(shí)尚的同時(shí)要看到有性價(jià)比更合適的方式。比如“網(wǎng)紅”已久的牛油果,范志紅說(shuō),如果是為了補(bǔ)充葉酸而選擇牛油果,其實(shí)有點(diǎn)兒“舍近求遠(yuǎn)”,因?yàn)椴げ恕⑿“撞说染G葉蔬菜的葉酸含量是最高的,既便宜、葉酸成分又高,所以補(bǔ)葉酸不需要特意去吃牛油果,吃綠葉蔬菜就是很好的選擇。
北京晨報(bào)記者 王海亮 文并攝
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:水果 網(wǎng)紅水果 牛油果 進(jìn)口水果
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