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四川綿陽市安州區(qū)政協(xié)委員建言校園餐食管理
人民政協(xié)網(wǎng)四川6月22日電“我們將認(rèn)真研究吸納委員建議,進(jìn)一步建立健全校園食品安全管理制度,強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn),嚴(yán)格管控關(guān)鍵環(huán)節(jié),定期開展食品安全自查,聘請專業(yè)人士加強(qiáng)對校園餐食營養(yǎng)指導(dǎo),努力為學(xué)生飲食安全和營養(yǎng)保駕護(hù)航。”6月20日,在四川省綿陽市安州區(qū)政協(xié)召開的校園餐食管理協(xié)商座談會上,區(qū)教體局負(fù)責(zé)人聽了委員們的建議后表示。
校園餐食管理事關(guān)青少年身體健康,長期以來備受黨委政府和社會各界關(guān)注。今年2月,區(qū)政協(xié)二屆二次會議期間,何萍、陳久齡、劉孝鳳委員提交提案,呼吁政府加強(qiáng)和改進(jìn)校園餐食管理工作。區(qū)政協(xié)重視這件提案,3月以來,區(qū)政協(xié)主席趙奎率相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及政協(xié)委員深入全區(qū)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)35所學(xué)校實地調(diào)研校園餐食管理工作,發(fā)現(xiàn)校園廚師水平不高,對食品儲存保管、消毒、加工缺乏專業(yè)知識;學(xué)校食堂沒有工勤人員編制,廚師流動性大;落實食品衛(wèi)生操作規(guī)程不到位,餐食營養(yǎng)搭配不科學(xué)、不合理,缺乏科學(xué)配方和指導(dǎo)。
協(xié)商座談會上,委員建議:學(xué)校要切實落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,實行食品安全校長負(fù)責(zé)制,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),確保食堂安全;政府相關(guān)職能部門要切實落實責(zé)任,加強(qiáng)對校園餐食管理工作的監(jiān)督和指導(dǎo);要加強(qiáng)對校園餐食營養(yǎng)的指導(dǎo),聘請專門營養(yǎng)機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)技術(shù)人員對餐食營養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo);積極創(chuàng)新方式,嘗試政府購買社會服務(wù),公開采購餐飲企業(yè)進(jìn)駐校園提供餐食服務(wù);要組織開展食品安全專題教育,推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣。
(肖禮)
編輯:劉小源
關(guān)鍵詞:校園 食管 管理