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健脾益氣 推薦鮮淮山參梨湯

2017年10月20日 10:52 | 來源:廣州日報
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主要功效:健脾益氣、生津潤肺

推薦人群:用于脾虛、胃陰不足所致的食欲不佳、無力倦怠以及氣虛津傷所致的肺虛燥咳、咽干口渴等癥

材料:鮮淮山200克、太子參10克、雪梨2個、瘦肉200克(3-4人量)。

烹調方法:將鮮淮山去皮,沖洗后切段狀,太子參稍浸泡,雪梨去核切塊狀,瘦肉洗凈切大塊。將所有食材和藥材一起放入瓦煲內,加入2000ml清水,用大火煮滾后改用中小火煲約40分鐘,加鹽調味即可食用,其中鮮淮山、雪梨、瘦肉均可連渣一起食用。

湯品點評:

晚秋季節,南方天氣也漸涼了,早晚溫差明顯。這個時節,除了日常防燥潤肺之外,還需要滋養脾胃。

今天介紹的這款湯品能很好地將健脾益氣、滋陰潤肺結合起來。湯中的鮮淮山不用多說,既補脾肺之氣、又益肺腎之陰,對于脾虛食少、體倦乏力、肺虛咳喘均有一定的食療作用,且還能養陰生津,對于陰虛內熱、口渴多飲也有一定效果。太子參是補氣藥中的一味清補之品,對于氣虛津傷所致的肺虛燥咳、虛熱汗多可起到較好的益氣生津、潤肺止咳的作用。水果(雪梨)入湯是廣東湯水的特色之一,雪梨性味甘涼,有潤肺化痰止咳、清熱降火生津的作用。

三者合而為湯,清潤而不寒涼,對于脾虛、胃陰不足所致的食欲不佳、無力倦怠以及氣虛津傷所致的肺虛燥咳、咽干口渴等癥有一定緩解效果。

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

編輯:趙彥

關鍵詞:健脾益氣 鮮淮山參梨湯

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