番茄煮蛋是一道廣東家常菜,在此基礎上加入咖喱,除了開胃,咖喱這種香料還可視為藥材,適合在秋冬季節食用。今天的食單采用印度咖喱粉,和大蝦的鮮味結合,美味可口。
材料:海蝦(中)10只,番茄(中)3只,雞蛋2只,洋蔥絲50克,咖喱粉30克,姜粒20克,拍蒜20克。
做法:海蝦洗凈后用大火灼熟,去殼備用;番茄去皮去籽后切碎備用;開鍋下油,爆香洋蔥絲和姜米,下咖喱粉和拍蒜翻炒片刻;加入番茄和適量水,燜煮5分鐘;放入海蝦,以適量鹽、糖調味,加蛋漿煮開即成。
推薦:美食家莊臣
編輯:趙彥
關鍵詞:番茄蛋咖喱煮大蝦 做法
copyright © 2004-2017 0514f.cn All Rights Reserved
本網站所刊登的新聞、信息和各種專題專欄資料,未經協議授權,不得使用或轉載
主辦單位: 人民政協報社 京ICP備09078172號 國新網許可證:101200605