新華社香港2月18日電 題:深水埗美食墟市里的濃濃人情味

新華社記者 張雅詩

春節期間的深水埗街頭較平日冷清,不少店鋪張貼休息告示,街上偶爾碰到身著傳統中國傳統服飾的孩子跟著父母前往拜年,透露出點點喜氣。但當記者走進正在舉行新春美食墟市的楓樹街游樂場,迅即感受到熱鬧氣氛撲面而來。

 香港春節燈展 新華社記者盧炳輝攝

“為了確保新鮮,有些食材不能太早預備,開張之前我們熬了兩個通宵!”深水埗居民容姐笑容燦爛、聲音響亮,落力推銷她與搭檔一起制作的綠豆沙、腐竹糖水、烏梅湯等多款甜湯,每款均賣5港元一大碗,絕對是優惠街坊的價格。“最重要是大家開開心心過新年!”容姐興奮地對記者說。

位于九龍半島的深水埗老樓房林立、物價稍低,吸引較多基層市民聚居,是香港的一個特色舊區。深水埔街坊福利事務促進會已連續第三年在深水埗舉辦新春美食墟市,為該區增添節日氣氛。有街坊化身美食攤檔檔主,親手炮制地道食品。有別于春節前舉行的年宵花市,深水埗的美食墟市更多了一份濃濃的人情味。

“我們看到一些基層街坊,特別是長者在春節期間沒什么地方去,這墟市讓他們有個地方看看表演,有吃的,又有玩的。”深水埔街坊福利事務促進會理事長梁鉅海表示,這活動主要是為留港度歲的街坊而設,讓他們在新春期間也有好去處。

新春美食墟市于農歷正月初一至初三舉行。梁鉅海告訴記者,今年攤檔數目較去年增加兩個至16個;主辦方收到超過100個申請,較去年多約30個,需要抽簽。中簽的檔主包括深水埗為人熟知的小店業主、創業青年,以及區內的基層街坊。主辦方一如以往免去檔主的租金,并向他們供應水電。

人稱明哥的餐廳東主陳灼明在深水埗派飯的善行家喻戶曉,他和義工團隊在春節期間照常派飯給有需要人士,去年開始更額外花時間籌備新春美食墟市攤檔,平價出售美食,與基層街坊一同歡度佳節。原本每年都回家鄉番禺過年的明哥表示,寧愿將回鄉探親的時間騰出來服務社區,況且他住在番禺的胞妹不時來香港游玩,經常能見面。

“今年我們預備多一些食物,以烤雞串為主打,就算賣不完也能留著用來作為派飯的菜肴。”明哥笑言,想不到自己也有點“明星效應”,去年很多人特意到他的攤檔光顧,食品很快就賣光,所以今年準備充足貨源以應付需求。

一個由年輕人主理、出售香港懷舊小吃棉花糖和糖蔥餅的攤檔也有大批捧場客。20歲的筑鈞第二年被抽中在墟市擺攤,學習做生意之余,也借著經典小吃讓大家品嘗香港的老味道。“我們用了半個月來籌備,包括上網租用棉花糖機,向位于新界那些老店購買糖蔥餅材料。這樣與大家分享美食就最開心。”

新春美食墟市的布置色彩繽紛亮麗,孩子們在場內活蹦亂跳,朝氣蓬勃。“我們就住在對面那座大廈,看到宣傳單張,所以帶女兒來玩耍。”黃太太和3歲的女兒選擇在香港過年,她說,除了到親戚家拜年外,也沒有安排其他活動,正好美食墟市設有親子攤位游戲,可以和孩子一同愉快地玩半天。

美食墟市場內人頭攢動,幾乎每個攤檔都擠滿人。主辦方安排了舞獅子、藝人演唱、粵劇折子戲等節目,吸引了88歲的熊伯伯和太太特意從觀塘的家坐車前往觀賞。腰板硬朗的熊伯伯表示,一向喜歡湊熱鬧,加上天氣暖和,決定出來走走,感受一下節日氣氛。

梁鉅海說,今年的表演團隊可謂一呼百應,而且十分給力,他們都是義務演出,只收車馬費,一心為街坊在佳節期間帶來歡樂。另外,主辦方預備了美食券派發給入場人士,以減輕基層市民的消費負擔。去年新春美食墟市吸引了2.6萬人次進場,他預料今年能有所突破,期望將來甚至能吸引游客到來體驗香港人過年的傳統特色。(完)