民盟盟員蔣華良

寫下一個甜茶的故事 

□黃海華

蔣平安（左）與胡應祥。

木姜葉柯甜茶，被譽為“樹上的蟲草”。就是這看似普通的綠色樹葉，連接起了民盟盟員、中科院上海藥物所所長蔣華良院士與湖南芷江大樹坳鄉種植野生甜茶的茶農胡應祥之間的不解之緣。

這還得從蛇皮袋里的一張名片說起。10年前，上海藥物所在研究抗糖尿病藥物時，需要大量用到根皮苷。這一天然產物成分最早從蘋果皮中被分離，研究發現它具有降血糖的功能，但它在蘋果皮中的含量太低，只有萬分之一。而在甜茶中根皮苷的含量高達5%以上，遠高于蘋果皮中的含量。一次偶然中，上海藥物所科研人員從裝甜茶的蛇皮袋里發現了胡應祥的名片，蔣華良當即派人聯系胡應祥，了解甜茶的生長情況，聽說胡應祥要來上海參加茶博會，更是力邀他到上海藥物所來做客。

由于野生甜茶量少，采摘不方便，胡應祥開始按照中藥標準進行人工種植，他每個月都會把甜茶樣品郵寄到上海藥物所進行檢驗。蔣華良請上海藥物所趙維民、李佳、甘勇和李靜雅研究員與他合作，進行有效成分分離和抗糖尿病活性成分篩選研究。起初，人工種植的存活率只有10%，后來達到了80%。胡應祥征集了全縣8個鄉鎮393戶貧困農民的3100余畝土地，大面積種植甜茶。

但問題也接踵而來。與龍井、碧螺春等普通茶葉不同，甜茶飲用僅限于芷江當地，如想在全國銷售，必須向國家衛計委申請“新食品原料”。胡應祥從2011年3月開始申報，他沒有錢做安全性毒理評價，蔣華良和朋友就借給他20萬元；他只有小學文化，上海藥物所科研與新藥推進處為他做智囊團，幫助整理材料，還陪同他一起答辯。經過6年艱苦努力，終于在去年5月30日獲得了批復。

蔣華良每次到芷江來察看甜茶，不管是坐拖拉機，還是走爛泥路，都會笑著說：“這里空氣好，還泉水叮咚”。

胡應祥聞訊后，63歲的他趴在辦公桌上大哭了一場。他第一個想要分享喜悅的人就是蔣華良。十年來，這位比他小11歲的科學家更像是他的親人。每次他到上海來，不管蔣華良有多忙，一定會抽空陪他吃一頓飯。而蔣華良每次到芷江來察看甜茶，不管是坐拖拉機，還是走爛泥路，都會笑著說“這里空氣好，還泉水叮咚”，甚至像個小孩在河里游泳、劃船，好像那里就是他的家一樣。最讓胡應祥感動的是，蔣華良看到大山里的學校比自己初中時的學校還要簡陋，孩子們要走30多里山路上學，每天帶來的不是辣椒就是咸菜，于是和幾位同學一起捐了50萬元，在大樹坳中學建了一所現代化的教學樓，如今該校的升學率進入全縣前5名。去年年底，聽說蔣華良增選為中科院院士，胡應祥高興地在院子里放了一掛長長的爆竹。

“我從老胡這樣一個普通農民身上學到了很多。”蔣華良感慨不已，胡應祥為了“富農”這一事業可謂矢志不渝，他的刻苦工作促進了當地的經濟發展，使得393戶農民脫貧。甜茶作為新食品原料獲批，受益的不僅僅是老胡一個人，而是全國所有經營甜茶的企業或個人，這件公益性事情正是從老胡這樣一個農民發端的。“我們給老胡提供了一點幫助，能帶來如此的社會效應，也覺得成就感滿滿。”