北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任 馬冠生

在孩子成長過程中，吃飯向來是一個“大課題”。從嬰幼兒到青春期，隨著兒童身體各項機能的不斷發育完善，其飲食規律也不盡相同。從兒童的生長發育規律來看，其食物營養周期大致可以劃分為4個階段，父母們只要記住以下要點，就可以讓孩子吃得更科學。

0～6個月 母乳喂養 補維生素D

6月齡以內是人一生中第一個生長發育高峰期，對營養素的需求遠遠高于其他時期。由于嬰兒的各個器官尚未發育成熟，功能不健全，對食物的消化吸收能力也比較弱。此時，母乳既可以為嬰兒提供充足的營養成分，又能適應其尚未發育成熟的消化能力，并促進其器官發育和功能成熟。

《中國嬰幼兒喂養指南》建議，孩子出生后，母親應盡可能早開奶，讓孩子出生后的第一口食物是母乳；嬰兒6個月內要保證純母乳喂養，嬰兒配方奶粉是在無法母乳喂養時的無奈選擇；還應堅持順應喂養，保證嬰兒生活規律。此外，嬰兒出生后幾天內就應開始補充維生素D，但不需要補充鈣；父母要注意監測孩子體格指標，保證其健康生長。

7～24個月 添加輔食 順應喂養

對于7～24個月的嬰幼兒，母乳仍然是重要的營養來源。然而，從母乳獲取的營養素已經不能完全滿足這一時期嬰幼兒生長發育的需要，必須引入其他營養豐富的食物作為補充。

《中國嬰幼兒喂養指南》建議，對于這一時期的兒童應繼續母乳喂養，并開始添加輔食。添加輔食時從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加，直至食物多樣；輔食不加調味品，盡量減少嬰幼兒糖和鹽的攝入。這一時期仍然提倡順應喂養，鼓勵但不強迫兒童進食。父母需注意孩子的飲食衛生和進食安全，并定期監測孩子體格指標。

2～5歲 規律就餐 自主進食

2～5歲是兒童生長發育的關鍵階段，也是培養其健康飲食行為的關鍵時期。家長應有意識地培養孩子規律就餐、自主進食、不挑食的飲食習慣。

《中國兒童少年膳食指南》建議，2~5歲的兒童每天都應飲奶，并足量飲水，正確選擇零食。父母做飯時應合理烹調，少放調料，少油炸，使食物易于消化；還應鼓勵孩子參與食物的選擇與制作，增加孩子對食物的認知與熱愛。

6～18歲以下 提高營養 學習烹飪

6～18歲以下的兒童生長發育迅速，對能量和營養素的需要量相對高于成年人。充足的營養不僅是這一時期兒童智力和體格發育的基礎，也是其一生健康的物質保障。此外，學齡兒童期是學習營養健康知識、養成健康生活方式、提高營養健康素養的關鍵時期。

《中國學齡兒童膳食指南》中建議，這一時期的兒童要認識食物、學習烹飪，提高營養科學素養；三餐合理，規律進餐，培養健康飲食行為；合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料；不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜的體重增長。