一年一度的高考即將拉開大幕，首批“00后”即將步入高考考場，迎來這場可能會改變未來軌跡的人生大考。為了在考場上保持最佳的狀態，考生的父母們也可謂是面臨著一場“大考”。那么，如何安排飲食才能讓考生們大腦高速運轉，精力無限充沛？

均衡膳食 保證營養充足供應

能量的充足攝入：天氣熱+學業重+壓力大=食欲降低！碳水化合物是人體最主要、最經濟的能量來源，也是大腦唯一的能量來源，所以，考生要攝入足量的糧谷類食物，品種可選擇平常愛吃的進行變換。

保證優質蛋白質，提高免疫力：蛋白質是機體發揮正常生理功能、提高機體免疫力的物質基礎，優質蛋白質營養價值更高，所以保證優質蛋白質的攝入，多吃動物性食物和豆制品，如魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐等。

常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸食物補腦：魚蝦貝類，尤其是深海魚富含DHA（二十二碳六烯酸），蛋黃、肝臟等是磷脂的良好來源，這些對于維持考生大腦的正常運轉、促進思維和記憶很重要。

增加富含營養素的食物攝入：高強度用腦除氧耗增加外，對維生素A、C、B族以及鐵等營養素的消耗也有所增加，適當增加富含這些營養素的食物攝入，比如動物肝臟、新鮮蔬果、奶類、堅果等，新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，促進腦組織對氧的利用，還可以幫助消化，增加食欲。

適當吃粗糧雜糧：粗雜糧可以提供豐富的維生素B1和膳食纖維，在炎熱的夏季，可以增進食欲，幫助大腦高效利用血糖，比如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等。

合理選擇零食，少吃糖和脂肪：糖果、含糖飲料、油炸食品等含糖和脂肪高的食物不易消化，而且會增加飽腹感，降低食欲，盡量少吃或不吃。

足量飲水：足量飲水保障大腦迅速恢復清醒狀態，提高學習能力。高考前夕，考生應適當增加飲水量，并少量、多次飲水，可以在每個課間喝水100至200毫升左右，不要感到口渴時再喝。

清淡飲食 避免辛辣

不嘗試新食物

食品安全尤為重要，切割食物的刀砧和盛食物的容器應生熟分開。在保證清淡飲食，避免辛辣的前提下，更要注意保證食物新鮮、衛生。為了不會出現過敏或其他的不適反應，建議考試期間不要嘗試新食物。

在飲料的選擇上也應慎重，補充水分才是初衷，所以白開水是最好的選擇。含糖飲料會增加兒童青少年肥胖、齲齒、糖尿病等疾病風險，建議少喝或不喝含糖飲料。

此外，當下部分號稱能夠提神、抗疲勞效果的維生素功能飲料只是在飲料中添加了少量的營養素，并不能替代三餐食物的營養供應，如果飲用應適度，且不可過度依賴。

我國尚未批準過任何

“補腦”保健食品

保健食品具有調節機體的功能，用于提高人體抵御疾病的能力，但是，保健食品不以治療疾病為目的，不能替代藥物。我國尚未批準過任何“補腦”保健食品，考生家長千萬不要踏入寄希望于依靠保健食品取得好成績的誤區。

購買保健食品要“一查、二看、三對號”：一查，檢查保健食品包裝上是否有保健食品標志及保健食品批準文號；二看，看清保健食品包裝上是否注明生產企業名稱及其生產許可證號，生產許可證號可到企業所在地省級主管部門網站查詢確認其合法性；三對號，根據自身情況和注冊備案產品的保健功能進行選擇，切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。

最后，適當的休息和適量進行一些身體活動也很重要，勞逸結合才能提高學習效率。

文/張妍