中新網北京6月15日電 (記者 杜燕)為了保障粽子食品的安全，北京市食品藥品監管局對北京生產和流通環節的粽子等時令食品進行監督檢查，抽檢103批次粽子全部合格。

端午節是中國文化的醒目符號之一，吃粽子作為端午節的傳統習俗，是人們維系感情、豐富飲食的重要方式。近年來，在糯米棕、肉粽、紅棗粽的基礎上，各種新奇餡料粽子不斷涌現，宮保雞丁、小龍蝦、川香麻辣等新口味在一定程度上豐富、滿足了人們的消費需求。

今天，北京市食品藥品監管局介紹，端午節前夕，該局在北京市共抽取產自北京、山東、天津、四川、河北、河南、浙江等省市的34家生產企業生產的103批次粽子樣本，檢查項目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鉛(以Pb計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品，以Al計)、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業無菌、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、過氧化值(以脂肪計)等16個指標，抽檢結果全部合格。

該局表示，還對粽子等時令食品經營企業進行了監督檢查，檢查企業進貨查驗記錄制度執行情況，查看食品存放設施及環境是否符合產品存放要求，重點對粽子等時令食品的外包裝、產品標識、合格證、食品生產許可證編號、生產日期、保質期等相關內容進行檢查。檢查中未發現銷售的粽子等時令食品存在包裝不合格或超過保質期等現象。

北京市食品藥品監管局提醒消費者，在選購粽子時，應注意去正規渠道購買粽子，并保存好購物小票、發票等有關憑證；購買時注意查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；對真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照載明的貯藏方法進行保存，并按照標示食用方法加工食用，打開的粽子存放在室溫下不得超過2小時。