抗衰老的真正秘訣并非全靠昂貴的美容產品，要想減少皺紋，讓肌膚明亮和頭發柔滑，你也可以從飲食上下工夫。美國著名營養師克里斯汀·阿萬蒂解釋說：“食用正確的甲殼類動物能修復和恢復皮膚，某些植物的莖能減輕眼袋，還有多種特殊的水果具有強效去除皺紋的能力。”美國“羅代爾健康網站”近日盤點了針對七種衰老癥狀的美容食品。

皺紋。解決方案：橙子、草莓、獼猴桃、木瓜。些食物含有大量的維生素C。近期發表在《美國臨床營養學雜志》上的一項研究成果顯示，富含維生素C的食物有助于防御皺紋。

眼睛浮腫。解決方案：姜。姜的地下莖部分具有抗炎特性，因而有助于減輕眼睛浮腫。此外，它還可以殺滅流感病毒和鎮痛。把鮮姜片加入食物中，會讓其味道更可口。

皮膚松弛下垂。解決方案：橄欖、牛油果、蕎麥。這些食物中的單不飽和脂肪酸有助于保持皮膚年輕和緊繃。蕎麥中含有的一種名為蕓香苷的類黃酮還有助于保持皮膚的彈性。蕎麥實際上是一種最佳的無麩質谷物，這種谷物不僅能量低，還營養全面。

痤瘡。食物解決方案：牡蠣、貽貝。一般老人體質較弱或者患有糖尿病等免疫力較差者，有可能因細菌感染反復出“痘痘”。這些貝殼類動物富含鋅，這種重要的礦物質在皮膚修復和更新方面發揮了關鍵作用。充足的鋅有助于防止激素失衡，從而避免痤瘡爆發。鋅還有助于調節膠原蛋白的形成，健康的皮膚和油脂控制都需要膠原蛋白。

皮膚暗淡。食物解決方案：動物內臟。這種食物富含B族維生素，這種重要的營養物質有助于皮膚制造健康的新細胞。B族維生素還能促進細胞快速更新，讓膚色看起來鮮亮有光澤。要控制吃的頻率和總量，每月吃一兩次，每次別超過30~50克。糖尿病患者和膽固醇高的人要少吃，吃之前一定要洗干凈。

頭皮干燥。食物解決方案：三文魚、亞麻籽油。這些食物所含有的歐米伽3脂肪酸有助于促進循環，對皮膚和頭皮起到滋潤補水的作用。老人在食用三文魚時，可以煎熟后再用，以減少對腸胃的刺激。亞麻籽油可以用來調一些涼菜或淋在湯中。

頭發干燥易斷。食物解決方案：花菜和菠菜。這些食物含有大量的維生素C和維生素A，毛囊生成油性物質（皮脂）時需要這些營養成分。毛囊作為身體天然的護發素，它能增加頭發的光澤和強度，同時降低頭發干燥易碎的風險。根據美國環境工作組發布的報告，菠菜受到了較多的農藥污染，在食用時要注意用流水沖洗或淡鹽水浸泡，以盡可能地減少農殘危害。（劉志）