廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部主管中藥師 黃楚燕

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，肉質脆嫩、香甜可口的荔枝自古以來便是人們所愛。但“一顆荔枝三把火”，讓人們對它又愛又恨。

中醫認為，荔枝補益氣血、散寒止痛，對女性氣血虧虛有很好的調補作用；對脾胃虛寒引起的腹瀉也有一定的輔助作用，是頑固性呃逆及五更瀉（清晨腹瀉）患者的食療佳品。但是，空腹大量進食荔枝，導致機體分泌過多胰島素引發低血糖，就是我們常說的“荔枝病”。這里推薦一個解荔枝熱的方法——荔枝殼煮水。

準備適量荔枝殼（鮮品也可），浸泡并清洗，放入鍋里加適量水（8~10個用水500毫升）；先大火煮開，再小火煮10分鐘左右；熄火后再焗5~10分鐘即可。成品呈淡琥珀色，如茶水般有點澀味。

荔枝殼味苦性寒，入心經，李時珍在《本草綱目》中記載“解荔枝熱，浸水飲”，《廣西中藥志》也有記載荔枝殼可外用洗濕疹。現代研究表明，其富含黃烷醇類和水溶性多糖等生理活性物質，具有很高的藥用價值。用荔枝殼煮水的去火功效，并不僅限于“荔枝病”，對其他原因引起的熱氣也有作用。其除煩止渴功效顯著，可用于產后口渴等不適；外用還可治療新生兒濕疹等。用它煮水不寒不燥，任何體質皆可食用。

另外，再教大家幾個防止荔枝上火的方法?？蓪⒗笾B皮浸入淡鹽水中，取出后再放入冰柜里，冷凍后食用，不僅不上火，還能解滯、增加食欲；或吃時搭配綠茶或山竹，可以中和熱氣。糖尿病患者及偏熱體質的人少吃荔枝為宜。