8月10日，由國務院食安辦、國家市場監管總局聯合指導，清華大學國際傳播研究中心主辦的食品安全“社會共治·校園行”論壇在清華大學舉行。會上，100余位來自監管部門、社會組織、食品企業、學校、互聯網平臺的參會者共同為保障校園食品安全出謀劃策。

國家市場監管總局食品安全監管二司副司長范學慧在會上指出，學校食堂是學生在校期間的主要就餐場所，加強學校食品安全管理是保障學生健康成長、全面發展的前提和基礎，關系青少年兒童的身體健康和生命安全。近年來，食品監管部門積極協調配合教育部門，通過健全制度機制、落實各方責任、嚴格監督執法、廣泛宣傳教育等措施，提升學校食品安全水平。目前，各地學校及幼兒園春秋季開學前后，由監管部門和教育部門督導檢查、學校及幼兒園自查食品安全已成常態。在此基礎上，國家市場監管總局將進一步加大監督檢查力度，做好校園食品安全風險隱患排查整治工作，并大力開展《餐飲服務食品安全操作規范》培訓教育，落實學校食品安全主體責任。

“新‘食’代的食品安全治理有賴于制度的托底、科技的優化和素養的提升。這既需要政府自上而下的正確引導，也需要餐飲行業積極承擔起企業主體責任和社會責任，更要求新興的網絡餐飲平臺切實推動食品安全治理體系建設。”清華大學國際傳播研究中心主任李希光在會上表示，推進校園食品安全管理工作應得到全社會的重點關切，通過科普教育等形式提升中小學生的食品安全意識與素養則是校園食品安全管理的基礎性工作。

網絡餐飲業的崛起在豐富學生用餐種類、均衡學生營養的同時，也為校園食品安全帶來極大挑戰。會上，美團點評屏芯創始人郭佳肅介紹，為更有效地普及食品安全知識，去年年底，美團點評屏芯與中國烹飪協會等機構達成戰略協議，為超過20萬家餐飲商戶提供食品安全培訓服務。

會上，中國烹飪協會會長姜俊賢介紹，由中國烹飪協會、國家食品安全風險評估中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、清華大學國際傳播研究中心、中安匯金科技（北京）有限公司五家單位于今年3月共同啟動編寫的“中小學食品安全與營養視頻課程”，目前已經完成課程腳本和部分視頻課程的初期制作，即將在北京的中小學校試點播出。（記者陸悅）