由于9月25日香港放假一天，因此，海底撈的暗盤市場(chǎng)在9月24日已開始交易。輝立交易場(chǎng)資料顯示，該股在輝立暗盤最高曾見19.5港元，較招股價(jià)上漲近1成。最終收于19.26港元，較招股價(jià)漲8.2%。以海底撈認(rèn)購(gòu)者每手1000股計(jì)算，如果不算手續(xù)費(fèi)，投資者每手已賺約1460港元。

公告顯示，海底撈國(guó)際發(fā)售最受歡迎，分配給國(guó)際發(fā)售承配人的發(fā)售股份最終數(shù)目為3.86億股。而香港市場(chǎng)2.12億股認(rèn)購(gòu)，最終發(fā)售3820.8萬股，占總股份的約9%。

分析人士表示，海底撈上市后的市場(chǎng)表現(xiàn)可參考兩家企業(yè)。一是海底撈旗下的底料供應(yīng)商“頤海國(guó)際”，其上市兩年股價(jià)翻了5倍，目前市盈率在35倍左右。二是小火鍋品牌“呷哺呷哺”，其招股價(jià)4.7港元，其9月24日收盤價(jià)為11.48港元。

“海底撈作為國(guó)內(nèi)火鍋餐飲龍頭，對(duì)比呷哺呷哺基本面更加優(yōu)異，未來想象空間非常大。”分析人士稱，海底撈整體定價(jià)在90億至110億元之間，2019年預(yù)期的動(dòng)態(tài)市盈率在22倍至28倍，估值處于相對(duì)合理的區(qū)間。