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非洲豬瘟影響食品安全?豬肉會(huì)漲價(jià)? 專家這樣說
中新網(wǎng)客戶端北京3月2日電(謝藝觀)受到非洲豬瘟疫情影響,豬肉會(huì)不會(huì)漲價(jià)?被檢出非洲豬瘟病毒的加工食品是否有安全風(fēng)險(xiǎn)?疫情防控有漏洞嗎?農(nóng)業(yè)農(nóng)村部1日再次召開專題發(fā)布會(huì),邀請(qǐng)權(quán)威專家對(duì)民眾關(guān)切的熱點(diǎn)問題進(jìn)行解答。
疫情會(huì)導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲嗎?
非洲豬瘟疫情發(fā)生后,去年多地豬肉價(jià)格出現(xiàn)下跌。今年的豬肉價(jià)格會(huì)怎么走?消費(fèi)者和生豬養(yǎng)豬戶都很關(guān)心。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊漢春在發(fā)布會(huì)上表示,1月份以來,和去年同期相比,無論是豬的存欄還是母豬的存欄,都下降到十年來下浮的最高峰值。生豬產(chǎn)能降幅快,預(yù)示著可能到下半年生豬出欄會(huì)減少,這可能會(huì)導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供給出現(xiàn)偏緊。
他預(yù)計(jì),到三季度以后尤其是到四季度,豬價(jià)或出現(xiàn)較大幅度的上漲。
楊漢春認(rèn)為,豬價(jià)的上漲一方面是受非洲豬瘟疫情影響。疫情的不確定性導(dǎo)致養(yǎng)殖方不敢增加養(yǎng)豬量,一些養(yǎng)殖戶退出這個(gè)行業(yè),也造成養(yǎng)豬成本上升。另一方面受到資金因素影響,一些地區(qū)養(yǎng)豬戶出現(xiàn)資金方面的困難,需要降低產(chǎn)能。
檢出非洲豬瘟的食品有安全風(fēng)險(xiǎn)嗎?
日前,河南三全食品有限公司生產(chǎn)的三全灌湯水餃樣品被檢測(cè)出非洲豬瘟病毒核酸陽性,引發(fā)社會(huì)的關(guān)注,一些人開始擔(dān)心豬肉食品的安全。
對(duì)此,中國(guó)工程院院士陳煥春表示,加工食品里面發(fā)現(xiàn)核酸陽性,主要的風(fēng)險(xiǎn)是對(duì)疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn),從食品安全來說,它不感染人。我國(guó)肉食的消費(fèi)習(xí)慣是吃熟肉,豬肉加工超過100度,可能一分鐘、兩分鐘病毒都被殺死了,所以對(duì)食品豬肉消費(fèi)應(yīng)該說是沒有風(fēng)險(xiǎn)的。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心實(shí)驗(yàn)室主任李鳳琴也表示,目前世界衛(wèi)生組織、國(guó)際糧農(nóng)組織以及世界動(dòng)物衛(wèi)生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全局在官方網(wǎng)站上也強(qiáng)調(diào),非洲豬瘟不會(huì)影響人類和其它物種。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)100多年來,也沒有出現(xiàn)因?yàn)槌载i肉而感染非洲豬瘟病毒患病的報(bào)道。
“我國(guó)肉蛋奶的食用安全性,有科學(xué)依據(jù)顯示安全性是很高的。有時(shí)候一些局部個(gè)別事件發(fā)生,這個(gè)也難免,但有時(shí)可能會(huì)被放大,我們食品安全基本上沒問題。”陳煥春補(bǔ)充道。
防控政策存在漏洞嗎?
去年8月以來,28個(gè)省份先后發(fā)生了111起非洲豬瘟疫情,在大半個(gè)中國(guó)留下“足跡”。這樣大面積快速的傳播,是不是防控政策還存在什么漏洞?
楊漢春稱,目前針對(duì)非洲豬瘟采取的防控措施是得力、有效的。通過疫情的排查和監(jiān)測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)68起疫情,避免造成更大經(jīng)濟(jì)損失;對(duì)發(fā)生的111起疫情也及時(shí)進(jìn)行有效處置,沒有發(fā)生二次擴(kuò)散;同時(shí)加強(qiáng)生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)監(jiān)管,大大降低引發(fā)疫情的比例;還規(guī)定禁止使用餐廚剩余物和泔水喂豬,有效控制了疫情。
近期跟去年下半年相比,中國(guó)非洲豬瘟疫情發(fā)生的勢(shì)頭有所趨緩。
“總體來說,防控獲得了初步的效果,全國(guó)28個(gè)省市絕大多數(shù)地區(qū)是呈點(diǎn)狀發(fā)生的。”陳煥春表示,非洲豬瘟的疫情還是在可控范圍之下,也得到了國(guó)際社會(huì)和國(guó)際專家、國(guó)際組織的認(rèn)同和高度的評(píng)價(jià)。
下一步疫情防控態(tài)勢(shì)如何?
在楊漢春看來,生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶里中小型占絕大多數(shù),養(yǎng)殖戶的防疫水平和生物安全水平不高,甚至沒有生物安全的意識(shí)。人們又喜歡購買和食用鮮肉,調(diào)運(yùn)是不可避免的,這是防控的難點(diǎn)。
楊漢春說,我國(guó)非洲豬瘟疫情的發(fā)生以及傳播的風(fēng)險(xiǎn)很大,疫情可能還會(huì)持續(xù)的出現(xiàn),即使在一些解除封鎖的、或者還沒有發(fā)生疫情的地區(qū),不排除再次發(fā)生疫情的可能。非洲豬瘟防控的壓力很大,做好防控是目前和未來很長(zhǎng)一段時(shí)間很艱巨的一項(xiàng)任務(wù)。
楊漢春還表示,非洲豬瘟疫情值得思考和改變的地方很多,如養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖方式、生物安全等,未來包括豬舍的設(shè)計(jì)、選址,還有生物安全措施等全部要做徹底的一些改變,可能更好的防控非洲豬瘟。(完)
編輯:秦云
關(guān)鍵詞:非洲豬瘟 食品安全 豬肉 漲價(jià)
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