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盆栽紫蘇讓我舒服愜意
今春,我又栽種了紫蘇。
3年前,我向家居北京的妹妹要了紫蘇良種。當(dāng)時(shí),妻子一臉不解地問(wèn):“花種得好好的,怎么改種草了?”我答道:“紫蘇是中草藥,自己喜好中醫(yī),要以栽種紫蘇來(lái)貼近中醫(yī),抒發(fā)情懷。另外,藥食同源,紫蘇既能增添舌尖上的美味、豐富養(yǎng)生食譜,也可以治未病?!?/p>
那年春節(jié)剛過(guò),我便開(kāi)啟了勞作模式。去花市買(mǎi)了3個(gè)大號(hào)花盆、2把小鏟子,土壤是我多年之前分別從新疆的天山、陜西的太白山和王順山采集回來(lái)的腐殖質(zhì)?!巴霖炍逍校l(fā)育萬(wàn)物?!痹谖业摹芭湮椤毕?,遠(yuǎn)在天涯各一方的天山、太白山、王順山竟然有緣千里來(lái)相會(huì),共聚于此為一家了。我在花盆里施足了用豆渣、香蕉皮、草木灰混合而成的復(fù)合肥,并上網(wǎng)查閱了紫蘇的生長(zhǎng)特性和栽培管理知識(shí)。
清明之前,我在花盆里播下了紫蘇種子。適時(shí)澆水,殷勤探看,企盼發(fā)芽。半個(gè)月左右,幼芽破土而出。澆水松土,拔除雜草(唯獨(dú)留下幾棵來(lái)路不明、蓬勃旺盛的馬齒莧),間苗定苗,精心呵護(hù)……植根于沃土中的紫蘇,吮吸著“三山”之天精地氣所滋孕的養(yǎng)分,沐浴著陽(yáng)光,茁壯成長(zhǎng)。
三四個(gè)月后,紫蘇枝繁葉茂,小白花競(jìng)相綻放,莖葉漸呈紫色。我用手托起葉片,嗅著清香。忍不住摘下一片葉子放到嘴里咀嚼品味,舒服愜意之感頓時(shí)彌漫開(kāi)來(lái)……夏季酷暑高溫,我時(shí)常將花盆置于陰涼處,避免暴曬。
一草一木總關(guān)情,睹物意興飛揚(yáng)。我不由得打撈起歷史往事,品味著其中的文化蘊(yùn)含。“紫蘇”之名脫胎于“紫舒”,“紫舒”之稱(chēng)歸因于植物的色彩及其療效。“紫舒”服用后,令人感覺(jué)“舒坦”。“紫蘇”服用后,人體機(jī)能得以“復(fù)蘇”?!疤K”較之于“舒”,顯然更勝一籌。華佗曾用紫蘇解魚(yú)蟹毒,后又發(fā)現(xiàn)紫蘇有益脾、宣肺、利氣、化痰、止咳等功效,便將紫蘇的莖葉制成丸、散,普惠天下。
李時(shí)珍曰:“紫蘇嫩時(shí)有葉,和蔬茹之,或鹽及梅鹵作菹食甚香,夏月作熟湯飲之?!彼稳首谠t令翰林院制定消暑之湯飲,結(jié)果“以紫蘇熟水為第一”。元代詩(shī)人昊萊吟詩(shī):“向來(lái)暑殿評(píng)湯物,沉木紫蘇聞第一”。研究表明,《清明上河圖》中所售賣(mài)之時(shí)令飲料“飲子”,便是“紫蘇熟水”。
紫蘇全身是寶,食用養(yǎng)生,醫(yī)用療疾,蘇葉、蘇梗、蘇子入藥亦入肴。
紫蘇是我家餐桌上的時(shí)令必備品。將紫蘇嫩葉洗凈,放鹽少許,當(dāng)作小菜生吃,或者做成紫蘇涼拌黃瓜。我的家人還自創(chuàng)了“紫蘇雞蛋羹”。燒肉燉魚(yú)或者做湯時(shí),用紫蘇葉調(diào)味,可以祛葷除腥、提味增鮮。我還將紫蘇莖葉晾干,當(dāng)作茶飲,美妙的味蕾體驗(yàn),激蕩舌尖。
紫蘇是我的“健康衛(wèi)士”。腸胃不適,用紫蘇葉子泡水喝,頓覺(jué)氣順胃和;風(fēng)寒感冒、頭痛咳嗽,喝上幾杯熱氣騰騰的紫蘇湯,癥狀大為緩解;烹飪海鮮,用紫蘇作輔料,既防海鮮過(guò)敏,又祛腸胃寒氣;遇到蚊叮蟲(chóng)咬,用紫蘇汁液涂抹患處,癢止腫消。
一年又一年,我目睹、經(jīng)管了紫蘇生長(zhǎng)的全過(guò)程。小小的盆栽紫蘇,展現(xiàn)著春的生機(jī)、夏的熱烈、秋的金黃和亦食亦藥的魅力。小小的盆栽紫蘇,讓我貼近中醫(yī)藥,體味中醫(yī)文化,暢抒中醫(yī)情懷。(李金鋼 西安工業(yè)大學(xué))
編輯:董雨吉
關(guān)鍵詞:紫蘇 盆栽 舒服 愜意