王益清說，1978年，他們兩口子一年賺了248.93元，花掉248.56元，只剩0.37元。“光花在吃上面的錢，就占了六成。” 

王益清說的六成，與經(jīng)濟學(xué)上的一個名詞“恩格爾系數(shù)”密切相關(guān)，即食品占家庭或個人消費支出總額的比重。這一系數(shù)越低，往往意味著生活水平越高。 

放進(jìn)70年的刻度看，這個數(shù)字變化明顯：新中國成立之初，中國城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)超過60%，農(nóng)村的更高；到2018年，恩格爾系數(shù)下降到28.4%。70年，降幅超過一半。 

與此相呼應(yīng)的是，1949年我國居民人均可支配收入僅為49.7元，2018年達(dá)到28228元，扣除物價因素，實際增長59.2倍。 

70年來，恩格爾系數(shù)降低的同時，百姓的錢包越來越鼓，折射出中國經(jīng)濟增長的澎湃動力和人民生活水平的不斷提高。 

中國貿(mào)促會研究院國際貿(mào)易研究部主任趙萍說，恩格爾系數(shù)的降低意味著國人把更多錢花在吃以外，消費從物質(zhì)層面的滿足上升到精神層面的享受。 

如今，王益清家用于食品的支出占比下降到5%，其他的支出項目卻越來越豐富。在她的賬本上，這些年有一項支出是固定的，那就是旅游。北京、西安、大連、桂林……賬本上的風(fēng)景“坐標(biāo)”越來越多。 

讓孩子接受更好的教育、住更大的房子、來一場說走就走的旅行、追一部最新上映的電影、把更多汗水揮灑在健身房……如今，很多家庭的賬單發(fā)生了變化，消費升級“看得見”“摸得著”。