“在這樣一處規模大、等級高且延續長達200年的都邑性聚落，人群的生活是怎樣的？他們的食物是什么？”最近舉行的紀念二里頭遺址科學發掘60周年國際學術研討會上，中國社會科學院考古研究所研究員張雪蓮的議題引起了與會者興趣。

通過人骨中碳氮穩定同位素分析，可以獲取食用者所食食物的直接信息，再結合遺跡遺物的分析，可以使結果更為清晰、具體。30余年來，我國通過這種方法揭示了許多考古學遺址人群的食物狀況，特別是一些年代久遠的史前遺址，為古人類食物研究提供了依據。

二里頭遺址人群以粟黍為主食，符合一般旱作農業區人群的食物特征。同時，他們的食物水平大致依墓葬等級次序排列，灰坑和地層中出土人骨表明大多數人食物水平相對較低。

在二里頭文化時期，灶已經確立了基本形態。河南省考古研究院與日本金澤大學合作開展的研究發現，二里頭文化的深腹罐有非常獨特的使用痕跡，腹部中心部位有涂過的泥漿，腹部側面有加熱痕跡。

“我們可以基本確定，深腹罐是一種加熱用的容器，它的出土也間接證明灶的存在。”日本金澤大學國際文化資源學研中心特任助教久保田慎二說，當時存在兩種形式的灶，深腹罐被泥漿固定在地下灶上，用來加熱蒸煮糧食，另一種深腹罐被用于地上灶臺，主要用來加工副食。

中國社會科學院考古研究所副研究員、二里頭工作隊副隊長趙海濤介紹，二里頭總體面貌還有待深入揭示，應創建以文化遺產保護、全方位多學科復原古代社會為主要目標的新型考古模式。