日常生活中，我們經常會看到一些人，他們的嘴巴無時無刻不在享受美食，一旦停下來，就可能會出現不安、焦慮等負面情緒。其實，此類人可能患有“食物成癮”。那么，食物成癮是怎么引起的呢？如何判斷自己是否食物成癮了呢？

產生食物成癮的原因比較復雜。據《金陵晚報》報道，有的觀點認為，應該是與當事人自身的基因、代謝、內分泌有關；也有觀點認為，遭遇精神創傷可能會增加食物成癮的風險，比如一項針對近5萬名女性的研究發現，如果經歷過童年受虐待、至親死于暴力、流產或死胎這樣的痛苦“創傷性事件”，當事人會更容易出現食物成癮的癥狀，比如不餓的時候也會頻繁吃東西；甚至還有人親身說法，說自己只要壓力一大，就忍不住想吃，哪怕那會兒一點都不餓。

此外，中大醫院心理精神科主任袁勇貴在接受《金陵晚報》采訪時提到，國外研究人員發現，如果給實驗大鼠吃美味高能飲食，那么就會影響到大腦內的多巴胺效應和獎懲系統。而多巴胺本身是一種分泌后可以讓人心情愉快的物質，獎懲系統則是大腦給予我們獎賞和懲罰的重要區域。當美食真正影響到這一區域后，誘發食物成癮并非不可理解的事情。

如何判斷自己是否食物成癮了呢？《健康時報》向大家提出了9種癥狀，符合的越多，就說明離食物成癮越近：

1. 會吃比預計多的食物；

2. 不吃或減少吃某種食物時，會很焦慮；

3. 貪食后會很長時間都感到無精打采，昏昏欲睡；

4. 很多時候在吃了過量某種食物后，會有后悔感；

5. 一直食用同種類型或是同樣數量的食物，即便知道它帶來了情緒上和身體上的問題；

6. 長時間后，需要更多的食物才能達到愉悅的感覺；

7. 減少或是停止吃某種食物時，會有斷癮癥狀；

8. 食物和飲食的行為引起顯著的消極情緒或困擾；

9. 食物和飲食使社交活動出現了顯著的問題。

食物成癮最直接的表現就是管不住嘴，最終導致肥胖。對此，《揚子晚報》提到，目前對于食物成癮引起的肥胖，主要可通過藥物、認知行為干預等進行治療，但治療周期較長，需1~2年時間。通過對肥胖人群的干預治療（比如縮胃手術），患者的腦白質損傷會慢慢恢復，食物依賴也會有所下降。但是，治療好了并不代表“萬事大吉”，因為食物成癮的復發率高達80%。