人民網北京8月17日電（記者夏曉倫）記者從中國食文化研究會獲悉，為充分認識厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的極端重要性和緊迫性，牢固樹立艱苦奮斗、長期過緊日子的意識，牢固樹立節約光榮、浪費可恥的意識，使“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”成為全體餐飲界人士的自覺行動，中國食文化研究會向所有會員單位及分支機構發出倡議，倡議具體內容如下：

一、 各會員單位要加強行業自律，對本單位餐飲浪費的現象進行一次全面檢查和總結。

二、 針對發現的浪費現象，重新制定本單位厲行節約，防止浪費的規章制度，并建立防止浪費責任制，落實到每一個人。

三、 餐飲企業要主動創造營造理性消費環境。要在餐廳的顯著位置擺掛“節約食物、杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”的提示牌或宣傳畫。

四、 幫助消費者根據用餐人數適量點餐，堅決杜絕誤導消費者超量點餐。

五、 鼓勵消費者“光盤行動”。采取“半份、半價”，“小份、適價，”的服務方式，提供免費、環保打包服務。

六、 推動綠色廚房創建，積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。

七、 堅持誠信守法經營。自覺履行社會責任，嚴格遵守食品安全相關法律和標準規范。規范經營行為，明碼標價，貨真價實，誠實守信，維護消費者合法權益。

八、 各分支機構要利用自己的優勢，在本地和所屬會員單位中加大“厲行節約，反對浪費”宣傳，號召餐飲企業將制止餐飲浪費納入到餐飲生產、加工、服務的全過程。

九、 建立杜絕浪費的長效機制，共同為全社會深入推進制止餐飲浪費做出應有的貢獻。