第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會開幕式現場。人民網記者 孫博洋攝

人民網上海5月19日電 （記者孫博洋）18日，第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海浦東新國際博覽中心開幕。據主辦方介紹，本屆博覽會吸引了超過4500家來自世界各地的展商，超30萬件展品在展會上亮相。

據了解，本屆展會展覽面積達到18萬平方米，展品覆蓋飲料，乳制品，休閑食品，方便食品，糧油果蔬，調味品等21大品類。值得注意的是，今年展會國際展覽面積是去年的3倍，國際展商的參與度大幅的提升，展會吸引了來自法國、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時、波蘭、加拿大等38個國際展團參展，歐盟繼2018年后，再次成為本屆SIAL China國際食品展的榮譽主賓地區。

俄羅斯展商正在洽談業務。人民網記者 孫博洋攝

記者了解到，本屆展會還特設了中歐地理標志產品展示區，首批《中歐地理標志協定》產品在SIAL China國際食品展現場進行了集中亮相。主辦方表示，此舉促進了中歐貿易交流和往來，有助于食品行業全球一體化發展。

據國家統計局發布數據顯示，2021年前4個月，社會消費品零售總額138373億元，同比增長29.6%。而麥肯錫在《中國消費者報告2021》中提到，中國消費者對經濟復蘇最有信心，凈樂觀度穩定在50％左右，而美國約為22％，這與彌漫于歐洲、澳大利亞、日本的悲觀情緒形成了鮮明對比。龐大并且仍在快速增長的中國消費市場，備受國際食品廠商關注。

全球知名“人造肉”公司展臺前觀眾在品嘗試吃。人民網記者 孫博洋攝

主辦方表示，“全球大平臺、中國大市場、數智化賦能、思想新高地”是SIAL China國際食品展四大核心價值。同時也將不斷突出展會的國際化特質，在世界范圍內提升中國食品企業的全球競爭力，并緊跟國內國際雙循環相互促進的新發展格局為中國本土企業及買家提供最具價值的國際貿易平臺，更加順暢的“買全球 賣全球”。

據悉，本屆展會現場還推出了包括全球新零售峰會、國際乳業合作論壇、國際肉類大會、食品供應鏈論壇、食品投融資峰會、電商平臺招商大會、中國餐飲新風潮論壇、營養健康食品新風潮論壇、進口食品峰會以及IP授權論壇在內的10個主題論壇及多場活動，通過全球食品業內專業人士觀點的碰撞和交流，解碼全球食品飲料產業鏈發展趨勢，為食品飲料行業帶來全產業鏈的新思考，借此推動中國食品飲料行業全球化發展。

在國際乳業合作論壇上，SIAL CHINA 副總經理張志英表示，SIAL China一直努力做到與時代共頻，憑借主辦方法國高美愛博遍布世界的數據資源以及扎根中國22年的優勢，累計吸引了全球70多個國家和地區近4萬家企業參展；專業觀眾來自全球100多個國家和地區，觀展總人數超過100萬。

主辦方介紹到，本屆展會共設立了休閑食品、綜合進口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調味料、綠色農業、高端飲品及乳制品、功能性健康食品在內的7大主題館，滿足了全球參展企業更具個性化的需求。

某展商展臺上主播正在直播帶貨。人民網記者 孫博洋攝

主辦方預計，本屆展會將吸引超過12萬名專業人士到場觀展洽談，涵蓋全球電商平臺、國內外零售商、冷鏈物流行業、餐飲服務行業以及國內食品批發市場等領域。

據悉，SIAL China國際食品展還聯合多家知名專業機構，首次發布了《2021食品飲料新消費增長白皮書》。白皮書對全球多個國家，在時代特征、飲食習慣、消費需求、消費主體、消費場景、消費品類等多個維度進行深度剖析，給行業從業者提供了極具價值的信息。

同時，在展會上，第十七屆SIAL 創新大賽將同期舉行，本屆大賽共吸引了來自全球的300多個產品參賽。主辦方表示，創新已經成為食品飲料行業發展的“原動力”，而大賽已被業內看作為食品發展領域創新性的風向標。

主辦方還透露，SIAL China South華南國際食品和飲料展覽會將于今年10月28日至30日在深圳舉辦。