人民政協網北京7月23日電（記者 劉彤）7月23日上午，記者從2021第二屆世界面食產業發展峰會新聞發布會上獲悉，8月8日至10日，2021第二屆世界面食產業發展峰會將在山西省大同市舉行。屆時，來自全國各地的頂級面點師、資深飲食文化學者、領軍企業負責人、產業經濟專家等將齊聚干年古都，以國際面食產業發展視角，聚焦產業聯動、產品升級、品牌戰略、文化提升、人才培養、技術交流、標準發布，弘揚中華面食文化，助力鄉村振興，促進餐飲業高質量發展，擦亮大同美食的金字招牌。

新聞發布會現場

本屆世界面食產業發展峰會主題為“云中味道 世界大同”，由世界中餐業聯合會、大同市人民政府聯合主辦。峰會期間，將發布《中華面食 大同宣言》《2021中國面食產業發展研究報告》《國際晉菜經典面點小吃制作工藝規范》（2021-1）。舉行世界中餐業聯合會面食產業委員會成立大會,圍繞“新時代中國面食產業新常態、新趨勢、新變化” “面食文化的交融與發展”“區域面食品牌化、規模化發展之路”“面食新科技助力產業升級發展”“打造文創面食品牌的奧秘”等議題展開討論交流，幫助面食產業解決高質量發展中的難點。舉辦2021第二屆世界面食產業發展峰會獎盛典。

記者還了解到，峰會期間還將特別推出2021青年名廚面點大賽、舉辦“云中味道世界大同”品簽會、2021山西面食表演邀請賽暨秦晉花饃展銷、大同特色主題展以及“云中味道”主題展等系列活動，為公眾打造一場舌尖上的面食美味盛會。