人民政協網長沙9月13日電  人在長沙，如何“逛吃”全球美食？只需“帶上嘴、邁開腿”，奔赴一場美食之約——9月10日，以“促進消費，創新發展”為主題2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙國際會展中心開幕。

本屆食餐會由商務部與湖南省人民政府共同主辦，會期3天，展覽總面積8萬平米，吸引了國內18個省（區、市）1800余家企業參展、近萬家企業采購。同期，還將舉辦創新發展峰會、第二屆中國餐飲數字化發展大會、“中華美食薈”餐飲技能展示、2021中國咖啡沖煮大賽西南部決賽等30多項專題活動。

恰逢“味道湖南”長沙美食季活動舉辦之際，本屆食餐會專門設置了“味道湖南”長沙名菜、名材形象展示區。“冰鎮泡龍蝦”“壇宗剁椒魚頭”……一系列色澤鮮紅的招牌“湘菜”吸引了不少參展嘉賓駐足拍照。

“真是一場視覺與味覺的雙重盛宴！”與朋友結伴參展的長沙市民李女士直言，此次食餐會不僅匯聚了各地美食供大家品嘗，而且各展區均對產品進行了詳細介紹，滿足味蕾的同時還“漲”了知識。

“長沙是歷經3000年城名城址不變的城市，‘老字號’品牌眾多，今年許多老字號企業如九如齋、火宮殿、南一門等百年老店都參展了。同時，作為新晉‘網紅城市’，長沙擁有眾多新銳品牌，如茶顏悅色、墨茉點心局、文和友等均設有展位。”長沙市商務局局長鄭平介紹道。“未來長沙餐飲的發展亮點應是多業態、多元化，老字號餐飲、連鎖餐飲、網紅餐飲……都會在長沙這座包容的城市競相開放。”湘菜大師鄭強生對長沙食餐行業的未來充滿信心。

2016年至今，中國國際食品餐飲博覽會已在湖南連續舉辦五屆。展覽面積由2016年的4萬平米擴大至2020年的10萬平米，參展企業由791家增加至2060家，累計訂單超過160億元，累計有50多個國家和地區的企業參展，在推動食品餐飲產業上下游產業鏈貫通、擴內需促消費等方面發揮了積極作用。