進入夏季后，大量應季水果紛紛上市，但是民間有種說法，說吃水果會生寒滋濕或者生熱上火，而有些人真的一吃水果就腹痛腹瀉、咽痛咳嗽。為什么吃水果會生濕？上火？

中醫看食材講究性味，不少水果如西瓜、黃皮、雪梨、香蕉、柿子、草莓等都是性味寒涼的，一般都具備清熱、解渴、生津的功效。現代人久坐少運動，思慮多，飲食不規律，脾胃運化功能大多比較虛弱，屬于偏陰體質，如果過量食用寒涼的水果，極容易損傷脾胃，讓原本就脾弱的狀態更加虛弱，脾胃運化的功能變差，導致食滯濕停，容易發病。中醫認為甘味易助濕，水果大多數味甘，多食生濕滋膩。而有的人陽氣充足，本就屬于偏陽體質，也叫熱性體質，如果飲食偏熱，就會易患熱病，陰津易傷，引起咽喉疼痛、咳嗽、大便干、小便黃，甚至發熱等“上火”癥狀。

不同體質人群怎么吃水果？通常，除了平和質，人的體質從大的方面可以分為偏陰質、偏陽質。

偏陰質的人通常表現為性格內向、少言寡語、面色發白、喜靜惡動、周身酸懶、不喜飲水、身材偏胖等癥狀。這樣的人適合少吃甜食、冷飲、奶制品、肉食，并減少水果攝入量，適當增加辛溫類食物的攝入，如姜、蔥、蒜等。

偏陽質的人通常表現為性格外向、喜動好強、喜愛飲水、面色發紅、精力旺盛、身材偏瘦等癥狀。此類人群應該減少辛辣、酒、牛羊肉等辛溫食物的攝入，適當增加甘涼食物，如水果、蔬菜等。

偏陰質者怎么吃性味寒涼的水果？如西瓜，其性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，清熱解暑，除煩止渴，利小便。西瓜入心肺、肝胃和膀胱經，能祛三焦之熱，其最重要的功效，就是消暑、清心火。西瓜本性味寒涼，偏陰質更不宜吃冰鎮西瓜；要嚴格控制食量，不宜一次吃多，每次1～2塊，每周不多于1次；當天要安排性味偏溫的飲食，盡量避免寒涼的飲食的疊加。

偏陽質者怎么吃性味溫熱的水果？如榴蓮，其性熱，味辛、甘，歸肝、腎、肺經，開胃健脾，潤腸通便。榴蓮具有豐富的營養價值，含有多種維生素、豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素。榴蓮性味溫熱，要在沒有便秘、咽痛、發熱、舌紅、苔黃膩等急性期時吃；嚴格控制分量，每次吃1小塊即可，每周不多于1次。

（廣東省中醫院主任醫師 黃穗平）