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8大菜系掌門人共商中餐申遺 烤鴨餃子初定入選

2014年08月04日 14:12 | 來源:北京晨報
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烤鴨

 

烤鴨

 

 

餃子

 

餃子

 

 

月餅

 

月餅

 

 

豆腐

 

豆腐

 

  都說中華飲食文化博大精深,可當日本和食、韓國泡菜相繼成功申請聯合國教科文組織世界非物質文化遺產后,擁有八大菜系、無數名吃的中餐該拿什么去申遺呢?是有“中國奶酪”之稱的豆腐,還是享譽海外的北京烤鴨?抑或是遍布全國的民間小吃、名滿天下的滿漢全席?這是擺在中國烹飪協會面前的一個不大不小的難題——近日,包括中國八大菜系掌門人物在內的中國烹飪業精英齊聚北京,在氣勢雄偉的居庸關長城共商中餐申遺大計!

編輯:于瑋琳

關鍵詞:8大菜系 中餐申遺

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