首頁>尋醫(yī)·問藥>名家健壇名家健壇
嘴巴又上火了?甘蔗汁是冬季最佳祛火飲品
原標(biāo)題:又上火了?甘蔗汁是冬季最佳祛火飲品
天氣干冷,室內(nèi)暖氣很足,很多人的身體就“起火”了。冬季上火,罪魁禍?zhǔn)拙褪?ldquo;燥”:一是天氣干燥;二是室內(nèi)取暖溫度高;三是進(jìn)補(bǔ)季節(jié),許多人飲食過于溫?zé)帷A硗猓昴毫Υ螅踩菀咨匣稹3霈F(xiàn)口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等癥狀。
防上火,大白菜和白蘿卜是最能去火的好食物。大白菜味甘性平,可除煩解渴、清熱解毒,對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效。適當(dāng)吃一些白蘿卜,尤其是生吃,不但可以除油膩助消化,止咳,還能生津解毒、清熱去火。
通過飲食調(diào)理,澆滅體內(nèi)燥火,看看專家教您當(dāng)好冬日滅“火”消防員。
甘蔗汁緩解咳嗽
北京大學(xué)人民醫(yī)院住院部營養(yǎng)科營養(yǎng)師王勃詩:甘蔗清熱潤燥,是冬季祛火的食療佳品,對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由于甘蔗吃起來很麻煩,現(xiàn)在有些水果攤上有現(xiàn)榨甘蔗汁賣,有些人圖省事會(huì)在水果攤買完直接用機(jī)器榨汁飲用,雖清涼甘甜,但一般是在非封閉或露天環(huán)境下操作的;其次,甘蔗含糖較高,榨汁器具若不及時(shí)清洗,容易滋生細(xì)菌;另外,超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等,不及新鮮甘蔗好。因此,要喝甘蔗汁,最好自己榨,在外面買的話要選擇衛(wèi)生狀況好的正規(guī)商店或超市。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全,適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁不錯(cuò),但對(duì)于正常成年人,最好直接啃著吃,不但更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,而且因?yàn)楦收崂w維較多,反復(fù)咀嚼,還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污,清潔牙齒,而且也是對(duì)牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會(huì)兒,另外,由于甘蔗富含蔗糖,血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃。
五汁飲清熱祛燥
除了單獨(dú)榨汁,甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。江蘇省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任劉澤萱介紹說,對(duì)于消滅冬燥引起的上火,中醫(yī)里有一個(gè)非常好的食療方法,即“五汁飲”,就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材:荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用。
蘆根、麥冬用新鮮的最好,但冬季不易找到,可去中藥店買些干品。但如果用干品,需要將蘆根、麥冬先放到鍋里煮沸,直至鍋內(nèi)的水相對(duì)較少時(shí)再兌到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁里面。
需要注意,荸薺、甘蔗和梨在榨汁時(shí)都要將外皮去掉,尤其是荸薺,其紫黑色的表皮上可能會(huì)附著肉眼看不見的姜片蟲,榨汁前一定要去皮清洗,上面的小眼也要處理干凈。另外,甘蔗也可以用藕替代。
由于“五汁飲”清熱生津的效果很好,冬季上火不適,適當(dāng)喝些很好,尤其是陰虛火旺、口干舌燥、咽燥的人飲用最好,但是注意,如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀,就不太適合了,最好少喝或不喝。
編輯:王瀝慷
關(guān)鍵詞:上火 甘蔗汁 冬季