人活一世是要有規矩的，有禮數有體統，正所謂無規矩不成方圓。有句俗話叫：“孩子在街上走，穿著打扮看娘的手藝，說話辦事顯出爹的教導。”著名京味作家劉一達寫有《北京老規矩》一書，書中介紹的200多條老規矩是他從收集的4000多條老規矩中精簡出來的。提到老規矩，劉一達有自己的許多感慨。

為何要重提老規矩？

劉一達說到梳理北京老規矩的緣由時介紹，2014年，北京的高考作文題是《北京老規矩》，這看似簡單的題目可著實難倒了一大批考生，大家不禁感慨：“這些年誰還講老規矩？別說老規矩了，新規矩我們都不懂！”

2015年底，一部京味電影《老炮兒》的上映，再次引起了大家對“規矩”、“禮數”的關注。比如一開場，關于問路這么一個小事，一小伙子鉆北京胡同，迷了路，不知道該怎么走，向六爺打聽，上來第一句就：“哎，問一下……”

六爺的一句“懂得規矩嗎？怎么說話的”，言簡意賅，卻把當下普遍存在的“禮貌”問題曝光于眾，其實我們回想一下，又有多少這樣的“小伙子”不懂得禮貌的問題呢？這樣一個很小的細節反映了當今社會的“通病”：很多年輕人說話沒大沒小，對歲數大的長輩指手畫腳。這些其實就是很多老北京人特別受不了的“沒規矩”。

一些年輕人不知天高地厚，缺失了待人接物最基本的“禮貌規矩”，他們信馬由韁、信口開河，甚至把“不禮貌”當成一種榮耀。影片中那位與“小飛”一起的兄弟，竟然不知最起碼的“尊老愛幼”，當著眾人的面給了“六爺”一記響亮的耳光，這種舉動竟然還得到了同伴的附和，這怎能不是一種社會怪象？

電影的開頭用了很多場景表現老北京人的禮兒面兒，以及六爺對這些的重視。比如鄰居問六爺要蔥還不忘說一句“有您的一份兒”，這就是老北京平時打照面應有的。

關于六爺的規矩，確切的說是他信守的道在當代已格格不入這一點，從六爺許多觀念的滯后這些細節也有側面展現。比如六爺不識法拉利，以為修理法拉利的價格跟他過去對別的車的認識一樣。他在修車廠跟小飛他們講著自己的規矩和茬架方式，幾乎滿堂哄笑。不知是笑六爺一把年紀身子骨都不好仍想螳臂當車的不自量力，還是笑六爺所提出的規矩太過江湖小說風。

北京老規矩為啥特別多？

北京人向來就是特別“講究”的一個群體，失了啥不能失了禮節，問路您得叫聲好聽的，還得加個“您”。其實，這還真不是北京人事兒多，就是一種習慣、一種禮貌。多一個稱謂，客氣一點，大家聽著都舒坦。

俗話說，無規矩不成方圓。只要是這北京城圈子里的人就一定得講規矩，這規矩就是北京人常說的一句埋怨話，“您瞅這人，嘿，怎么連個禮兒面兒都不懂啊。”老北京人都是從小就立規矩，用現在的話說，就是“從娃娃抓起”。早年間，家里就是揭不開鍋，這些禮兒面兒不能忘，忘了讓人笑話。一早出門無論您碰上誰，街坊也好，同事也罷，一照面兒就得打招呼， “起了您恁”，“起了”；“喝了嗎您”，“剛喝過”，“得，我那兒正沏著呢，沒喝我那兒喝去”……

劉一達告訴記者，老北京人的禮兒多是出了名的，原因之一在于北京曾是幾朝古都，皇帝和官員們根深蒂固的規制思想傳承了一代又一代，并且開花散葉，使得老百姓們耳濡目染，漸漸的把各種規制、原則，演繹并融入到自己的生活乃至思想中來。

因此北京人的講究里，最重要的就是禮數：小至待人接物，大到婚喪嫁娶，禮數總是不可少的，北京人最怕別人說的就是“這人怎么那么不懂規矩啊”。對于他們來說，沒規矩是沒教養所致。沒規矩只是一個人在現眼，沒教養則是一個家庭乃至家族的整體教育問題了。

除了地理位置上的原因之外，北京老規矩多還因為它是漢族和滿族兩個民族的規矩融合的產物。老北京旗人，向有“尊上、敬老、好客、守信”的美德和傳統，且有嚴格的禮節，要么怎么留下滿族人“規矩多”、“禮兒多”等說道兒呢。

北京有哪些獨有的老規矩？

作為首都，北京是全國的首善之區，很多風尚和規矩帶有示范功能，為全國各地所效仿，因此北京的風氣風尚直接影響著全國。漢代有首民謠：“城中好高髻，四方高一尺。城中好廣眉，四方且半額。城中好大袖，四方全匹帛。”這說的是都城的婦女如果流行某種打扮，那么其他城市的婦女就要效仿，甚至有過之而無不及。雖然這是針對服裝打扮而言，舉一反三，其實規矩也是如此。北京的老規矩，可以說是全國的“通用糧票”，換句話說，北京老規矩也是其他地方的老規矩。

所謂老規矩，如果細分的話，主要可分為四類：一是家規，即家庭或家族定的規矩；二是社會交往的規矩；三是社會場所的規矩，比如交通法規、乘坐地鐵的規定、影劇院的相關規定；四是行規，也叫門規，即各行各業、各門各派、三教九流的規矩。我們通常說的老規矩，主要是指家規和社會交往的規矩。

那么有沒有北京獨有的老規矩呢？當然是有的，比如每天向長輩請安的規矩。請安，這一禮節來自滿族，而且，只有男人行此禮才叫請安。這個“安”怎么個“請”法，也就是用什么姿勢行禮，是有很多講究的。《清文匯書》對滿族禮節的規矩有具體要求，通常先放垂袖頭，左腳略向前移，右腳向后并屈膝，到離地只有一寸的位置，再用雙手按左膝，頭略低，然后再慢慢起身。

到了清末，隨著清政府的衰微和世風的改變，請安的姿勢也不那么講究了。旗人之間，日常見了面，一般都改請“單腿安”了，也就是俗稱的“打千兒”，即右手向前往下伸，接近地面，同時彎腰，右腿屈膝，左腿略屈，比“雙腿安”顯得隨意一些。

辛亥革命之后，半跪半蹲的請安姿勢逐漸消失了，但請安作為一種禮節和家庭規矩，在滿族人家中依然流行，只不過，請安變成了一種問候，不用再擺什么姿勢了。

與此同時，請安這個詞，作為問候的同義詞，也納入老北京話之列。平時，老北京人見了面，往往要說：“二爺好呀！我這兒給您請安了。”

這個“請安”相當于“問安”，意思是：“我這兒向您問好了。”

老規矩過時了嗎？

很多人會有這樣的疑問：我們的生活已經進入網絡時代了，講這些老規矩和舊禮教有意義嗎？當然是有必要的，因為有些規矩永遠不會過時。正是在快節奏、多元化的現代社會，禮教、禮數、禮儀以及老規矩新規矩顯得尤為重要。

劉一達說，中國自古是禮儀之邦，禮關系到生活中的方方面面。新時期流行一句非常經典的話叫“細節決定成敗”，細節的一個重要組成部分就是懂規矩。有多少高學歷的年輕人，因為不懂禮數，在言談舉止中給別人造成不好的印象，從而與好的工作失之交臂。

然而，并不是所有老規矩都需要繼承和遵循。比如早晨起來給老人倒夜壺、沏早茶等規矩，隨著人們生活方式的改變，確實已經過時。但尊老敬賢、孝敬父母、長幼有序等核心內容，到什么時候也得講。

據劉一達介紹，老北京有條老規矩是吃飯的時候不對著鏡子、不要東張西望，按照以前的說法是因為人對著鏡子吃飯會把吃飽飯的福氣給照走。拋開這些迷信的說法不論，吃飯不照鏡子還是合乎養生的科學因素的，因為照鏡子肯定會分散注意力，影響食欲。

其實，很多老規矩都可以舉一反三。比如，現在很多人吃飯的時候都拿著手機，邊看邊吃，老規矩里雖然并沒有關于吃飯不能看手機的說法，但是老規矩里早就有吃飯不能東張西望、不能打打鬧鬧的說法。從這個角度來說，老規矩衍生出來的新規矩，也是現代社會所必須遵循的。（陳品）