對于大家特別關心的肥胖基因問題，孟化老師給大家舉了一個生動的例子：“我們的基因也好，遺傳背景也好，我把它比作一個雞蛋。如果把雞蛋放到冰箱里，它永遠是一個雞蛋；但如果把這個雞蛋放到適宜的溫度下，它就會孵化成一只小雞。”

這說明，先天的遺傳因素是很重要的，但是環境因素也很重要。有些人說，你看某某人使勁吃也不胖，這有可能是遺傳背景不同造成的，同樣條件換一個人也許就是一個胖子。 >>詳細

從進化的角度來講，胖一點是有好處的，多儲存的脂肪可以御寒、避免危險。但是對于人來講，肥胖現在已經定義成了一種病。“肥胖可引起高胰島素血癥、胰島功能衰竭、高脂血癥、高尿酸血癥，高膽固醇血癥，脂肪肝、睡眠呼吸暫停等等”，孟老師介紹說：“肥胖會引起多種病癥，使血壓升高、增加血液粘稠度，對人體的損害是方方面面的。”

據孟化老師介紹，有一種手術可以讓患者擺脫超重的困擾——減重手術，2014年更名為代謝手術。這種手術方式不僅解決了肥胖的問題，而且可以改變患者代謝水平的各種指標。但是，孟老師也特別指出，手術不可能解決你一輩子的肥胖問題，只能幫助改善，同時自己要加強運動，優化自己的生活方式。 >>詳細

網上流傳著多種多樣的減肥方式，例如：蛋白質減肥法、膳食纖維減肥法、辟谷減肥法等等。這些有科學依據嗎？會對身體造成傷害嗎？針對這些問題，孟化老師給出了自己的解釋。“蛋白質減肥法嚴格限制碳水化合物的攝入，纖維素攝取少會引起便秘，蛋白質攝取過多會產生大量酮體，增加腎臟的負擔。”孟老師說。

“還有一種膳食纖維減肥法，吃完有一種飽腹感，使胃排空減慢，主要成分就是一些纖維素，我認為這個還是可行的”，孟老師說：“另外，心理作用也非常重要，要有正確的心理暗示，對減肥還是很有助益的。”

我們經常說減肥必須管住嘴、邁開腿，孟老師說邁開腿不如管住嘴，每天我們可能走了很多路，但是一瓶飲料可能就補回來了，辛苦的鍛煉沒有任何意義。肥胖對于膝關節也是有影響的，更有甚者需要做關節置換手術，所以最好在產生嚴重并發癥之前進行減重代謝手術干預。

養成良好的生活方式，多休息，少喝酒，因為酒精會損傷胰腺，對胰腺的外分泌功能會產生影響；少吃高熱量的食物，多運動，減少脂肪蓄積；多參加有氧運動，例如游泳，不損害關節，所有的組織都可以得到鍛煉，爬山運動對心臟很好，但是對關節有損傷；飲食上多吃一些谷物類的食物，攝取豐富的 B族維生素，建議多吃纖維素類食物，可促進大腸排便，避免結直腸腫瘤的發生。