中新網廈門2月28日電 (記者 楊伏山)“中日食文化暨食品安全研討會”28日在廈門大學舉辦，與會中日官學企代表圍繞“飲食文化與食品安全”這一主題展開坦率、務實的討論。

由廈門大學、廈門市食品安全辦公室以及日本株式會社T&TJAPAN聯合主辦的本次研討會，邀請了中日雙方政府、學術界和企業界等嘉賓約150名出席；日本駐廣州總領事館領事田中朝哉蒞會并致辭。

食品安全不僅影響民眾的身體健康，而且影響社會和經濟的發展。近年來，食品安全問題已成為全球性問題。主辦方相關負責人稱，“中國的食品安全領域近年來面臨著眾多問題，而日本目前運行著全球最嚴格的食品安全監管體系，其管理經驗可以為我們提供良好借鑒。”

據了解，株式會社T&TJAPAN是日本傳統食品聯盟組織，目前與廈門大學環境與生態學院在食品文化和安全領域已開展了合作，主要探討如何提升中國消費者對傳統食品的關心度，以及如何提高食品安全的意識和管理。

此次研討會主要面向大學研究者、政府管理者、行業和消費者代表。與會人士圍繞“日本傳統食文化及其與中國食文化的淵源”，“對已發生的各類食品安全事故，日本采取的改善措施以及管理經驗”，“日本傳統食品的保護和認證制度，及其在法國、意大利等國的推廣經驗”，以及中國食品安全現狀與對策等議題，展開深入交流和探討。發言內容涉及環境科學、食品科學、營養學、健康科學、公共衛生、生物科學、管理科學和其他相關交叉專業。

廈門市食安辦相關負責人表示，目前該市正在創建國家食品安全城市，舉辦這樣的研討會，了解并借鑒發達國家的食品安全治理經驗具有重要意義；同時，以此形式開展食品安全科普宣教，提高社會公眾食品安全素養和食品安全基本知識知曉率，有益于構建食品安全社會共治格局。