春季飲食要順應節氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人，這時要少吃，因為，春季是發散的季節，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續多食酸，則不利于身體的吐故納新，會有損脾胃。

春季建議多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。甘味食物能滋補脾胃，中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

春季養胃怎么吃

多吃粥。粥是對于人的身體有很好的保健作用，不僅能暖胃而且容易消化。建議食用扁豆淮山粥，因為淮山本身的營養價值就高，對于胃部有健脾養胃作用。同時，飲用桂花心粥也能調理腸胃，促進腸胃消化，從而達到胃部的保護作用。

多喝湯。腸胃不適的原因之一是由于上火而導致，平時多喝湯水能有利于清熱降火，綠豆與薏仁用于煲湯，這種搭配都能起到清熱養胃的作用。平時，可以煮番茄排骨湯，不僅能夠增強骨質，同時還可以促進胃液的分泌，幫助消化，調整胃腸功能。

春季養胃的食物

木耳。木耳不僅有補腎的作用，對消化道也有一定的好處。木耳中的膠質可吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質，將之排出體外，具有清胃、滌腸、防輻射的作用，是成年人保養腸胃的佳品。

洋蔥。胃不好的人吃洋蔥前要做熟，避免刺激性傷害黏膜。充分烹飪后的洋蔥可健胃潤腸、消食理氣，對食欲不振、消化不良、積食、便秘等都有很好的食療作用。另外，洋蔥中還含有抗血小板凝聚的物質，能夠稀釋血液，改善大腦供血，緩解精神疲勞和心理緊張。工作壓力大的人每天吃半個洋蔥就可以收到良好的保健效果。

低脂牛奶。低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半，且其中的鈣質和B族維生素含量和全脂牛奶相當。因此，成年人每天喝兩杯低脂牛奶，既可保養腸胃，又能預防骨質疏松。

（易利華，江蘇無錫市第二人民醫院院長）